Tortilija su omletu, žalumynais ir sūriu
Turinys
Ingredientai
- tortilijos: 2 didesnių
- kiaušiniai: 3
- pienas: 70 mililitrų
- sūris: 40 gramų (aš naudojau 2 mini Babybel)
- svogūnų laiškai: 1-2
- krapai
- druska
- pipirai
- aliejus: šiek tiek (kepimui)
- 1. Pirmiausia kiaušinius išplakite su pienu, berkite susmulkintus žalumynus, pagardinkite druska ir pipirais.
- 2. Į keptuvę pilkite šiek tiek aliejaus, pilkite pusę kiaušinio masės, viršų pabarstykite 20 gramų tarkuoto sūrio.
- 3. Uždenkite su tortilija, pakepkite maždaug minutę, kol omletas iškepa.
- 4. Atsargiai apverskite.
- 5. Sulenkite perpus ir apkepkite kiekvieną pusę.
- 6. Šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykiet į 4 dalis. Tą patį padarykite su kita tortilija ir likusiais produktais. Skanaukite!
- 7. Rekomendacija: Daugiau receptų pusryčiams rasite: Pusryčių receptai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip geriausiai paruošti tortiliją su omletu, kad ji būtų puri ir skani?
Norint pasiekti purią ir skanų omletą, svarbu naudoti šviežius kiaušinius ir juos gerai išplakti, kol baltymai ir tryniai visiškai susimaišo. Pridėkite šiek tiek pieno ar grietinėlės, kad omletas būtų dar švelnesnis. Kepkite ant vidutinės ugnies, kad kiaušiniai netektų per daug drėgmės ir nesudegtų. Taip pat, kai omletas pradeda kietėti, bet dar nėra visiškai iškepęs, įdėkite jį ant tortilijos, kad sušiltų ir suformuotų tinkamą tekstūrą.
** Ar galiu paruošti šį patiekalą be laktozės?
Taip, galite paruošti tortiliją su omletu be laktozės. Naudokite laktozės neturinčius produktus, pavyzdžiui, augalinį pieną (sojų, migdolų ar kokosų) vietoje pieno. Be to, ieškokite laktozės neturinčio sūrio, kuris puikiai tiks kaip užpildas. Šie pakeitimai nesumažins skonio, o jūsų patiekalas išliks skanus ir maistingas.
** Kaip geriausiai laikyti likusią tortiliją su omletu?
Likusią tortiliją su omletu geriausia laikyti hermetiškame inde šaldytuve, kad būtų išvengta drėgmės ir kvapų. Rekomenduojama ją suvynioti į maistinę plėvelę arba foliją, kad apsaugotumėte nuo džiūvimo. Taip laikyta tortilija išliks šviežia iki 3 dienų. Prieš valgydami, galite šiek tiek pašildyti ją keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje, kad atgautumėte šviežumą.
** Ar galiu užšaldyti tortiliją su omletu?
Taip, tortiliją su omletu galima užšaldyti. Rekomenduojama ją supjaustyti į porcijas ir suvynioti į maistinę plėvelę, o tada įdėti į šaldymo maišelį. Užšaldyta ji gali išlikti iki 2 mėnesių. Užšaldytą tortiliją galima atšildyti šaldytuve prieš valgant arba tiesiogiai pašildyti keptuvėje, kol ji bus karšta.
** Kokios dažniausios klaidos, kurių reikia vengti ruošiant tortiliją su omletu?
Dažniausios klaidos yra per didelis ugnies intensyvumas ir pernelyg ilgas kepimas. Kepant ant per stiprios ugnies, omletas gali sudegti išorėje, o vidus likti neiškeptas. Taip pat, jei omletas kepamas per ilgai, jis gali tapti kietas ir gumulas. Rekomenduoju reguliariai stebėti kepimo procesą ir naudoti vidutinę ugnį, kol omletas bus iškepęs, bet vis dar šiek tiek drėgnas.
** Kaip galima pakeisti tortilijos tekstūrą, kad ji būtų traškesnė?
Norint pasiekti traškesnę tortiliją, rekomenduoju ją prieš uždedant omletą šiek tiek apkepti keptuvėje be aliejaus, kol ji taps auksinės spalvos ir traškesnės tekstūros. Taip pat galite naudoti tortilijas iš kukurūzų miltų, kurios natūraliai būna traškesnės. Svarbu jas neperkepti, kad išliktų tinkama konsistencija ir skonis.
