Omletas su špinatais, patiektas ant duonos
Turinys
Ingredientai
- kiaušiniai: 3
- pienas: 50 mililitrų
- svogūnai: 1 (mažo)
- druska
- pipirai
- šaldyti špinatai: 1 saujelės
- muskatas
- aliejus
- juoda duona (patiekimui)
- 1. Pirmiausia svogūną smulkiai supjaustykite.
- 2. Svogūną pakepinkite keptuvėje.
- 3. Tada sudėkite atitirpusius špinatus, pabarstykite druska, pipirais ir gausiai pabarstykite muskatu.
- 4. Kiaušinius lengvai išplakite su pienu, druska bei pipirais.
- 5. Pusę omleto masės liekite į keptuvę plonu sluoksniu ir kepkite uždengę dangčiu.
- 6. Kai jau viršutinė omleto pusė sustingsta, tada ištepkite špinatų mase ir apverskite ir trumpai pakepkite.
- 7. Iškeptą omletą dėkite į lėkštę ir susukite, perpjaukite perpus ir patiekite ant juodos duonos. Skanaukite!
- 8. Rekomendacija: Daugiau omleto receptų rasite: Omleto receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti omletą, kad jis būtų purus ir minkštas?
Norint, kad omletas būtų purus, svarbu gerai išplakti kiaušinius. Plakimo metu į oro burbuliukus įtraukiamas oras, kuris vėliau kepant padeda omletui iškilti. Taip pat patariama naudoti mažesnę kaitrą kepimo metu, kad omletas lėtai išsikeptų ir neiškeptų per greitai. Galiausiai, patikrinkite, ar kiaušiniai neperdžiūvo – omletas turi būti šiek tiek drėgnas, kai jį patiekiate.
Ar galima šį receptą pritaikyti be laktozės?
Taip, omletą galima paruošti be laktozės, tiesiog nenaudokite pieno ar įprastų sūrių. Vietoj to, galite naudoti laktozės neturinčius produktus, pavyzdžiui, migdolų ar sojų pieną, kurie suteiks reikiamą kremiškumą. Be to, šie alternatyvūs pieno produktai dažnai turi mažiau kalorijų ir riebalų, todėl tai gali būti sveikesnis pasirinkimas.
Kiek laiko galima laikyti paruoštą omletą šaldytuve?
Paruoštą omletą rekomenduojama laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 2-3 dienas. Svarbu jį laikyti sandariame inde, kad išvengtumėte kvapų perėmimo iš kitų produktų. Prieš patiekiant, omletą galima pašildyti mikrobangų krosnelėje arba keptuvėje, tačiau venkite perkaitinimo, kad jis neprarastų savo drėgnumo ir purumo.
Ar galima užšaldyti paruoštą omletą?
Taip, omletą galima užšaldyti, tačiau rekomenduojama tai daryti tik tuomet, kai jis yra visiškai atvėsęs. Užšaldykite jį sandariame inde arba užšaldymo maiše, kad išvengtumėte užšalimo su kitais maisto produktais. Atminkite, kad po atšildymo omletas gali prarasti šiek tiek tekstūros, todėl geriausia jį suvartoti per 1-2 mėnesius.
Ką daryti, jei omletas per daug sukietėjo?
Jei omletas per daug sukietėjo, tai gali būti dėl per didelės kaitros ar ilgo kepimo laiko. Ateityje rekomenduojama kepti omletą mažesne kaitra ir stebėti, kad jis neperkeptų. Taip pat, jei jaučiate, kad omletas yra per kietas, galite jį papildyti šiek tiek pieno ar vandens ir švelniai maišyti, kol jis sušvelnės.
Kaip užtikrinti, kad omletas būtų tolygiai iškeptas?
Norint užtikrinti, kad omletas būtų tolygiai iškeptas, naudokite didesnę, nelipnią keptuvę ir kepkite jį ant vidutinės kaitros. Prieš pilant kiaušinius, įkaitinkite keptuvę ir šiek tiek aliejaus, kad omletas neprikibtų. Kai kiaušiniai pradeda kietėti, švelniai judinkite keptuvę, kad užtikrintumėte tolygų kepimą. Jei reikia, galima naudoti dangtį, kad apatinė pusė greičiau iškeptų, o viršus liktų švelnus.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 12 g |
| Angliavandeniai | 20 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 3 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 150 mg |
| Geležis | 2 mg |
