Keptuvėje kepta vištienos krūtinėlė su virtais makaronais ir špinatais
Turinys
Ingredientai
- 1. Pirmiausia į dubenėlį sudedame grietinę, jogurtą, išspaustas česnako skilteles, pagardiname druska ir maltais juodaisiais pipirais. Viską gerai išmaišome.
- 2. Išverdame makaronus pasūdytame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės.
- 3. Po to nusunkiame vandenį (šiek tiek makaronų nuoviro pasiliekame).
- 4. Sudedame grietinę ir jogurto mišinį, suberiame špinatus ir gerai išmaišome. Makaronų nuoviru galima šiek tiek praskiesti padažą, jeigu norėsis skystesnio.
- 5. Vištienos krūtinėles perpjauname išilgai, iš abiejų pusių apibarstome druska ir maltais juodaisiais pipirais. Iškepame keptuvėje. Neperkepame, kad išliktų sultinga.
- 6. Viską patiekiame lėkštėje su mėgstamomis daržovėmis. Skanaujame!
- 7. Rekomendacija: Daugiau vištienos krūtinėlės receptų rasite: Vištienos krūtinėlės receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip teisingai paruošti vištienos krūtinėlę, kad ji būtų sultinga?
Sultingumui užtikrinti rekomenduojama vištienos krūtinėlę marinuoti prieš kepant. Marinavimas gali apimti tokias sudedamąsias dalis kaip alyvuogių aliejus, citrinos sultys, druska ir prieskoniai. Leiskite vištienai marinuotis bent 30 minučių, o geriausia – kelias valandas. Kepimo metu pasirinkite vidutinę temperatūrą ir neperkepti vištienos; vidinė temperatūra turėtų siekti 75°C. Naudojant mėsos termometrą galite užtikrinti, kad vištiena būtų tinkamai iškepusi, tačiau vis tiek sultinga.
Ar šį patiekalą galima pritaikyti be laktozės?
Taip, šį receptą galima pritaikyti be laktozės. Pavyzdžiui, galite naudoti laktozės neturinčius produktus, kaip kokoso ar sojų kremą, jei recepte yra grietinėlės. Be to, atkreipkite dėmesį, kad kai kurie makaronai gali turėti laktozės, todėl rinkitės tokius, kurie yra pažymėti kaip laktozės neturintys. Tai leis jums mėgautis patiekalu be jokių nepageidaujamų ingredientų.
Kiek laiko galima laikyti likusį patiekalą šaldytuve?
Likusį patiekalą rekomenduojama laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 3–4 dienas. Svarbu laikyti jį hermetiškame inde, kad neprarastų drėgmės ir nesugertų kitų kvapų. Prieš valgant, patikrinkite, ar patiekalas nepasikeitė, ir, jei reikia, pašildykite iki 75°C, kad užtikrintumėte maisto saugą.
Ar galima užšaldyti šį patiekalą, ir kaip tai padaryti teisingai?
Taip, šį patiekalą galima užšaldyti. Rekomenduojama atskirti vištieną nuo makaronų ir špinatų, nes makaronai gali tapti gleivėti užšaldyti. Patartina užšaldyti vištieną ir daržoves hermetiškame inde arba specialioje užšalimo plėvelėje. Uždarius indą, galite jį laikyti šaldiklyje iki 3 mėnesių. Prieš vartojimą, palikite jį šaldytuve atšalti per naktį ir pašildykite, kol pasieksite norimą temperatūrą.
Ką daryti, jei vištiena iškepusi per daug ir tapo sausa?
Jei vištiena tapo sausa, galite ją atgaivinti, pridėdami šiek tiek sultinio arba alyvuogių aliejaus. Pridėkite šiuos ingredientus ir leiskite vištienai sušalti ant nedidelės ugnies, kol ji sugers drėgmę. Taip pat galite ją supjaustyti plonomis juostelėmis ir naudoti salotose arba kaip užkandį su padažu, kad pagerintumėte tekstūrą ir skonį.
Kaip užtikrinti, kad makaronai nebūtų pervirti?
Makaronus rekomenduojama virti pagal instrukcijas ant pakuotės, tačiau geriausia juos išimti 1-2 minutes anksčiau, nei nurodyta, kad pasiektų "al dente" konsistenciją. Po virimo, labai svarbu juos nusausinti ir neplauti šaltu vandeniu, nes tai gali sumažinti krakmolo kiekį, kuris padeda padažui geriau prilipti. Jei ketinate juos maišyti su padažu, būtinai palikite šiek tiek makaronų vandens, kad galėtumėte reguliuoti padažo konsistenciją.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 30 g |
| Angliavandeniai | 35 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 7 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
