Labai greitas tortas su grietinės kremu per 15 minučių
Turinys
Ingredientai
- vištų kiaušinių: 2
- kvietinių miltų: 6 valgomųjų šaukštų
- kakavos: 2 valgomųjų šaukštų
- cukraus: 4 valgomųjų šaukštų
- pieno: 10 valgomųjų šaukštų
- vanilinio cukraus: 1 arbatinio šaukštelio
- krakmolo: 2 valgomųjų šaukštų
- aliejaus: 6 valgomųjų šaukštų
- kepimo miltelių: 2 arbatinių šaukštelių
- druskos: žiupsnelio
- 30% riebumo grietinė: 250 mililitrų
- cukraus pudros: 3 valgomųjų šaukštų
Tešlai:
Kremui:
- 1. Pirmiausia išsijoti miltus su kepimo milteliais, krakmolu ir kakava. Pridedame vanilinio cukraus. Permaišome sausą mišinį iki vientisos masės.
- 2. Tuomet pasiruošiame švarų dubenį. Įmušame į jį kiaušinius ir suberiame cukrų. Suplakame šluotele iki purumo. Paskui pasūdome ir įpilame pieną. Viską sumaišome iki vientisos masės.
- 3. Suberiame sausąjį mišinį į kiaušinių-cukraus plakinį. Užmaišome tešlą, kuri turi būti tarsi blynų. Ji neturi būti per tiršta. Į tešlą supilame aliejų. Sumaišome iki vientisos masės. Čia mūsų tešlos paruošimas baigtas.
- 4. Pasiruošiame stiklinę formą mikrobangų krosnelei. Ištepame ją sviestu. Supilame tešlą į formą. Įdedame į mikrobanginę. Ruošiame nustačius 750 vatų galingumą. Kepimo laikas 9 minutės. Tešla padidės 3 kartus. Ar tortas jau iškepė, patikriname mediniu pagaliuku.
- 5. Paruoštą biskvitą išimti iš formos. Padaliname biskvitą į 3 papločius. Tai galite padaryti aštriu peiliu arba kulinariniu siūlu. Paliekame papločius atvėsti. O per tą laiką galite paruošti kremą. Tai itin paprasta. Grietinę suplakame su cukraus pudra šluotele arba mikseriu. Torto kremas pagamintas.
- 6. Torto surinkimui privalu sutepti papločius kremu, vidurinį paplotį reikia sutepti kremu iš abiejų pusių. Sudedame papločius vieną ant kito. Viršutinę torto dalį taipogi sutepame kremu. Papuošti tortą galite pagal skonį ir norus. Pvz., galite pabarstyti savo tortą šokolado drožlėmis.
- 7. Greitas tortas per 15 minučių jau paruoštas. Bet prieš patiekiant gerai būtų leisti jam pabūtų šaldytuve maždaug 30-60 minučių, kad sustingtų kremas bei sudrėktų papločiai. Jeigu laiko nėra ir labai skubate, galite tortą patiekti iš karto. Skanaus!
- 8. Rekomendacija: Daugiau greitų tortų receptų rasite: Greiti tortai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip užtikrinti, kad grietinės kremas būtų tinkamos konsistencijos?
Norint pasiekti tobulą grietinės kremo konsistenciją, būtina grietinę šiek tiek suplakti prieš dedant į tortą. Rekomenduoju naudoti 20-30% riebumo grietinę, kad kremas būtų pakankamai tirštas ir kreminis. Plakimo metu venkite perplakti, nes tai gali sukelti grietinės sušalimą. Žinokite, kad grietinė geriausiai laikosi šaltoje temperatūroje, todėl prieš naudojimą ją laikykite šaldytuve.
** Kaip tinkamai laikyti tortą, kad jis neprarastų šviežumo?
Tortą geriausia laikyti šaldytuve, uždengus jį maistine plėvele arba sandariu indeliu. Tai padės išlaikyti drėgmę ir išvengti kvapų iš kitų maisto produktų. Rekomenduoju tortą sunaudoti per 3–5 dienas, nes grietinės kremas gali pradėti prarasti savo šviežumą. Jei tortas bus laikomas ilgiau, gali būti, kad tekstūra taps šiek tiek kieta.
** Ar šį tortą galima užšaldyti?
Deja, šio torto užšaldyti nerekomenduoju, kadangi grietinės kremas po atšildymo gali tapti skystas ir prarasti savo tekstūrą. Tačiau, jei norite pagaminti tortą iš anksto, galite užšaldyti atskirus sluoksnius (pavyzdžiui, biskvitą) ir juos surinkti prieš pat patiekimą. Tokiu būdu išlaikysite šviežumą ir skonį.
** Kaip padaryti, kad tortas būtų be laktozės?
Norint, kad tortas būtų be laktozės, rekomenduojama pasirinkti laktozės neturinčią grietinę, kuri dabar vis dažniau pasitaiko parduotuvėse. Taip pat galite naudoti augalinius kremus, pagamintus iš kokosų ar sojų, kurie puikiai tinka kaip alternatyva grietinei. Šios priemonės padės išlaikyti torto skonį ir tekstūrą, net ir neįtraukus laktozės.
** Kokius dažniausiai daromas klaidas reikėtų vengti ruošiant šį tortą?
Viena iš dažniausiai pasitaikančių klaidų – nepakankamai gerai atvėsinti biskvitą prieš tepant grietinės kremą. Jei biskvitas bus dar šiltas, kremas gali ištirpti ir tortas taps nepatrauklus. Taip pat svarbu neperplakti grietinės, kad nesukurtumėte gumulėlių. Rekomenduoju visada pasitikrinti ingredientų šviežumą, nes tai tiesiogiai veikia galutinio produkto skonį ir tekstūrą.
** Kaip pakeisti torto tekstūrą, kad jis būtų purus ir lengvas?
Norint pasiekti purią torto tekstūrą, rekomenduojama miltus persijoti prieš juos maišant. Tai padeda įsisukti orui ir sumažinti miltų gumulėlių tikimybę. Taip pat, plakti tešlą reikia ne ilgiau, nei reikia, kad ingredientai susijungtų. Per didelis maišymas gali sukelti glitimo susidarymą, todėl tortas gali tapti kietas ir sunkus.
** Kokie patarimai padės tortui būti vizualiai patrauklesniam?
Norint, kad tortas atrodytų patraukliai, prieš patiekiant galima papuošti šviežiais vaisiais ar uogomis, pavyzdžiui, braškėmis ar mėlynėmis. Taip pat puikiai tinka šokolado drožlės ar riešutų gabaliukai. Naudojant šias dekoracijas, tortas ne tik atrodys gražiau, bet ir suteiks papildomų skonių, o tai padės sukurti įsimintiną patirtį valgant.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 150 kcal |
| Baltymai | 3 g |
| Angliavandeniai | 20 g |
| iš jų cukrūs | 10 g |
| Riebalai | 8 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 50 mg |
| Kalcis | 100 mg |
| Geležis | 0.5 mg |
