Lavašo suktinukai su silke ir žalumynais (be majonezo)
Turinys
Tai ganėtinai greitai pagaminami užkandiniai suktinukai su silke bei žalumynais. Šie suktinukai visada atsiduria ant mūsų švenčių stalo, silkės mėgėjai juos "išgraibsto" labai greitai. Rekomenduoju pamėginti ir nustebinti savo artimuosius, bei svečius!
Aš šį kartą naudojau svogūnų laiškus, bet jeigu norite paįvairinti, tai papildomai galite paskaninti krapais, salotų lapais arba tiesiog keisti pagal tai ką tuo metu turite savo šaldytuve ar spintelėje.
Aš šį kartą naudojau svogūnų laiškus, bet jeigu norite paįvairinti, tai papildomai galite paskaninti krapais, salotų lapais arba tiesiog keisti pagal tai ką tuo metu turite savo šaldytuve ar spintelėje.
Ingredientai
- 1. Pirmiausia kiaušinius išverdame.
- 2. Išvirtus kiaušinius nulupame ir supjaustome kubeliais.
- 3. Tada svogūnų laiškus susmulkiname.
- 4. Silkę atskiriame nuo kaulų bei supjaustome nedideliais gabaliukais.
- 5. Lavašą supjaustome į 4 kvadratus. Ant kievieno lavašo ketvirčio dedame lydytą sūrį bei ištepame per visą plotį.
- 6. Tada ant vieno lavašo krašto išdėliojame silkę, ant likusio lavašo pabarstome kiaušinio, svogūno laiškų, taip pat pabarstome pipirais.
- 7. Suvyniojame į vyniotinį.
- 8. Po to abu paruoštus vyniotinius susukame į maistinę plėvelę ir padedame į šaldytuvą maždaug 2-3 valandoms, kad skoniai "susidraugautų" tarpusavyje.
- 9. Paskui supjaustome norimo dydžio gabaliukais, patiekiame ir skanaujame! :)
- 10. Rekomendacija: Daugiau silkės receptų rasite: Silkės receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip teisingai paruošti lavašo suktinukus, kad jie būtų skanūs ir neprarastų tekstūros?
Ruošiant lavašo suktinukus, svarbu naudoti šviežią ir minkštą lavašą, nes senas lavašas gali būti trapus ir sunkiai suvynioti. Prieš naudojant, galite šiek tiek pašildyti lavašą ant sauso keptuvės, tai padės jį suminkštinti ir lengvai vynioti. Be to, užtepant įdarą, nepamirškite palikti šiek tiek laisvos vietos kraštuose, kad įdaras nesipiltų, kai suktinukas bus suvyniotas.
Ar galima šiuos suktinukus paruošti iš anksto ir kaip juos laikyti?
Taip, lavašo suktinukus galima paruošti iš anksto, tačiau svarbu juos tinkamai laikyti. Pakuokite suktinukus į plastikinius indus arba apvyniokite maistine plėvele, kad išvengtumėte jų džiūvimo. Laikyti šaldytuve rekomenduojama ne ilgiau kaip 2-3 dienas, kad išlaikytumėte šviežumą ir skonį. Jei norite, galite juos užšaldyti, tačiau prieš patiekdami rekomenduojama atšildyti šaldytuve, kad tekstūra išliktų geriausia.
Kaip galima pritaikyti šį receptą, kad jis būtų tinkamas be laktozės?
Šie lavašo suktinukai natūraliai yra be laktozės, jei naudojate tinkamus ingredientus, pvz., silkes be pieno produktų. Dauguma žolelių ir daržovių yra natūraliai be laktozės, tad galite drąsiai eksperimentuoti su įdarais, įtraukdami daugiau šviežių daržovių arba žolelių. Svarbu atkreipti dėmesį į visus naudojamus priedus, kad jie būtų be laktozės.
Ką daryti, jei lavašo suktinukai yra per sausi?
Jei pastebite, kad lavašo suktinukai yra per sausi, gali būti, kad įdaras buvo per mažai drėgnas. Rekomenduoju pridėti šiek tiek daugiau aliejaus ar citrinos sulčių į įdarą, kad jis taptų drėgnesnis. Taip pat galite naudoti šviežias daržoves, pvz., agurkus ar pomidorus, kurie padės suteikti papildomos drėgmės. Kitas variantas – prieš patiekdami suktinukus apšlakstyti šiek tiek alyvuogių aliejaus.
Kaip galima atkurti suktinukų tekstūrą, jei jie pasidarė per minkšti?
Jei lavašo suktinukai tapo per minkšti, galite juos šiek tiek apkepinti ant keptuvės. Tai suteiks jiems traškesnę tekstūrą. Įkaitinkite keptuvę ir trumpai apkepkite suktinukus iš visų pusių, kol jie šiek tiek apskrus. Tai ne tik pagerins tekstūrą, bet ir suteiks papildomą skonio gylį.
Kokios klaidos dažniausiai pasitaiko ruošiant lavašo suktinukus?
Viena iš dažniausių klaidų – per daug įdaro naudojimas, dėl ko suktinukai nesusivynioja arba plyšta. Rekomenduoju naudoti vidutinį kiekį įdaro, kad būtų lengviau suvynioti ir išlaikyti formą. Taip pat svarbu gerai paruošti ingredientus: visus daržoves supjaustyti tolygiais gabaliukais, kad jie lengvai įsilietų į suktinuką ir nesulaužytų lavašo.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 10 g |
| Angliavandeniai | 20 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 5 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
