Recepto Autorius Segebutės užrašai

Mišrainė: Rusiškas "Vinegretas"

Ingredientai:

    • orkaitėje kepti arba virti burokėliai: 2-3 (~400 gramų)
    • morkos: 4-6
    • bulvės: 4
    • svogūnai: 1 nedidelio (~150 gramų)
    • rauginti arba marinuoti agurkai: 300 gramų (arba rauginti kopūstai)
    • virti žalieji žirneliai: 400 gramų (arba pupelės, arba konservuoti žirneliai, galima visai nedėti)
    • druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • šviežiai malti juodieji pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • saulėgrąžų aliejus: 3 valgomųjų šaukštų

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių bulves nuplaukite bei virkite su lupenomis 20 minučių.* Morkas nuplaukite bei virkite su lupenomis maždaug 13 min.* Išvirusias daržoves atvėsinkite sausai, tai yra išpilkite visą vandenį ir palikite atvėsti atvirame inde, kad laisvai garuotų.
  2. Tuomet supjaustykite burokėlius, bulves, morkas bei agurkus maždaug 5 milimetrų kubeliais. Jeigu naudosite raugintus kopūstus - juos susmulkinkite peiliu ant lentutės.
  3. Tada visus mišrainės ingredientus, prieskonius bei aliejų dubenyje išmaišykite ir palikite šaltai 2-12 valandoms skoniams persisunkti.
  4. Ši mišrainė pati gardžiausia kambario temperatūros. Labai skanu valgyti su pilkos neutralaus skonio kviečių-rugių duonos riekele. Mėgaujamės!
  5. Pastebėjimas*: Virimo laikas yra skaičiuojamas nuo skysčio užvirimo (burbuliavimo) pradžios.
  6. Rekomendacija: Daugiau mišrainių receptų rasite: Mišrainės
Mišrainė: Rusiškas "Vinegretas"