Per naktį brinkintos avižų sėlenos - košė su su varške ir migdolų pienu

Name: Per naktį brinkintos avižų sėlenos - košė su su varške ir migdolų pienu
Prep time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: European
Ingredients: avižų sėlenos: 40 gramų (~5 valgomųjų šaukštų); varškė: 50 gramų (naudoju iš pakelio; 9% riebumo); augalinis pienas: šiek tiek daugiau nei pusė stiklinės (~100 gramų)Braškėms:braškės: kiek norisi (supjaustome į kelias dalis); saldiklis arba cukrus (naudoju eritritolį); vanilinis cukrus arba ekstraktasPatiekimui:riešutų sviestas: 1 valgomojo šaukšto; granola arba riešutai, sėklos

2021-11-05 Autorius Skanauk su Aušra

Paruošimas

20 min

Porcijos

Autorius apie receptą

Tokios per visą naktį išbrinkintos avižų sėlenos yra sumaišytos su varške ir migdolų pienu. Labai patiko tokia košė pusryčiams. Gana sotu, maistinga ir, žinoma, labai skanu!

Ant viršaus aš dar užpyliau pavirtų braškių, bet j galima ir nenaudoti. Man asmeniškai skaniausia jas užpilti dar šiltas.

Avižų sėlenos yra labai sveikas produktas, bet jų patartina sunaudoti iki 40 gramų per dieną, nes kitaip gali sukelti nemalonių pojūčių.

Taip pat savo košę patiekiau su riešutų sviestu, keto granola. Pamėginkite ir Jūs tokius pusryčius.

Ingredientai

avižų sėlenos: 40 gramų (~5 valgomųjų šaukštų)
varškė: 50 gramų (naudoju iš pakelio; 9% riebumo)
augalinis pienas: šiek tiek daugiau nei pusė stiklinės (~100 gramų)

Braškėms:

braškės: kiek norisi (supjaustome į kelias dalis)
saldiklis arba cukrus (naudoju eritritolį)
vanilinis cukrus arba ekstraktas

Patiekimui:

riešutų sviestas: 1 valgomojo šaukšto
granola arba riešutai, sėklos

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia indelyje sumaišome sėlenas, varškę ir užpilame pienu. Išmaišome ir paliekame per visą naktį šaldytuve (jeigu labai skubate, užtrunka brinkinti apie 30 minučių, bet man skaniau kai išsibrinkina per visą naktį).
2. Po to ant vidutinės kaitros kaitiname braškes, kol jos kiek sukrenta, išsiskiria skystis (kelias minutes).
3. Suberiame saldiklį ir vanilinį cukrų. Išmaišome, nuimame nuo kaitlentės ir paliekame pastovėti keletą minučių.
4. Avižų sėlenas patiekiame su šiltomis braškėmis, riešutų sviestų ir granola. Skanaujame!
5. Rekomendacija: Daugiau košių receptų rasite: Košės.

DUK

Kaip geriausiai paruošti avižų sėlenas, kad jos būtų minkštos ir skanios?

Norint gauti minkštas ir skanias avižų sėlenas, rekomenduojame jas mirkyti per naktį. Tai leidžia sėlenoms sugeriame vandenį, todėl jos tampa minkštesnės ir lengviau virškinamos. Be to, tai padeda išlaikyti jų maistingąsias medžiagas. Kuo ilgiau jas mirkysite, tuo geresnė bus tekstūra. Išbandykite 8–12 valandų mirkymą, kad pasiektumėte geriausių rezultatų.

Ar galima šį patiekalą paruošti be laktozės?

Taip, šį patiekalą galite lengvai pritaikyti be laktozės. Naudokite migdolų pieną arba kitokį augalinį pieną, kuris neturi laktozės. Migdolų pienas ne tik suteikia švelnumo, bet ir praturtina patiekalo skonį. Taip pat patariame rinktis varškę, pažymėtą kaip be laktozės, kad išlaikytumėte patiekalo tekstūrą ir skonį.

Kaip tinkamai laikyti likusią košę?

Likusią košę rekomenduojame laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve iki 3 dienų. Prieš uždarant indą, leiskite košei atvėsti iki kambario temperatūros, kad išvengtumėte kondensato ir drėgmės, kurios gali sugadinti košę. Jei norite ilgiau laikyti, galite ją užšaldyti, tačiau atsiminkite, kad sėlenos gali šiek tiek prarasti savo tekstūrą po atšildymo.

Ar galima šią košę užšaldyti, ir kaip tai padaryti teisingai?

Taip, košę galima užšaldyti! Norėdami tai padaryti, įsitikinkite, kad ji visiškai atvėsta. Tada supilkite košę į specialius užšaldymo maišelius arba indus, palikdami šiek tiek vietos, nes košė gali išsiplėsti užšaldant. Užšaldytą košę laikykite iki 3 mėnesių. Atšildykite ją šaldytuve arba mikrobangų krosnelėje, kad išlaikytumėte geresnę tekstūrą.

Kaip išvengti košės per daug tirštos ar skystos tekstūros?

Košės konsistencija priklauso nuo vandens ir sėlenų santykio. Jei norite, kad košė būtų tirštesnė, naudokite mažiau skysčio, o jei norite skystesnės, pridėkite daugiau. Patariama pradėti nuo 1:2 sėlenų ir skysčio santykio, o vėliau, priklausomai nuo pageidaujamos konsistencijos, reguliuoti. Taip pat, kai košė virs, ją maišykite, kad išvengtumėte gumulėlių.

Ką daryti, jei košė prisvilo?

Jei košė prisvilo, pirmiausia, nuimkite ją nuo karščio ir perkelkite į kitą indą, kad nesugadintumėte viso patiekalo. Jei prisvilimas nėra didelis, galite pabandyti švelniai pašalinti prisvilusią dalį, nes ji gali paveikti skonį. Taip pat, kitą kartą, sumažinkite kaitrą ir nuolat maišykite košę, kad išvengtumėte šios problemos.

Kaip galima pritaikyti šią košę vaikams?

Šią košę galima pritaikyti vaikams, sumažinant prieskonių kiekį ir pasaldinant ją natūraliais saldikliais, pavyzdžiui, medumi arba vaisiais. Taip pat, jei košė yra pernelyg tiršta, galite pridėti daugiau skysčio, kad ji būtų lengviau valgomos. Svarbu atkreipti dėmesį į vaikų skonio pageidavimus ir eksperimentuoti su tekstūra, kad ji būtų patraukli mažiesiems.