Prieskoninė vištiena, marinuota svogūnuose

Ingredientai

• viščiukai: 1 (svoris - 1,2-1,5 kilogramo)
Marinatui:
• svogūnai: 2-3 (vidutinio dydžio)
• adžika: 1 arbatinio šaukštelio su kaupu
• druska
• pipirai
• kvepiantieji pipirai
• malta kalendra: 0,5 arbatinio šaukštelio
• maltas kuminas: 0,5 arbatinio šaukštelio
• karis: 0,5 arbatinio šaukštelio
• čiobrelis: 1 arbatinio šaukštelio
• raudonėlis: 1 arbatinio šaukštelio
• obuolių actas: 1 valgomojo šaukšto
• alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia viščiuką išplaukite, nusausinkite ir supjaustykite dalimis.
2. 2. Marinatas: Svogūnus susmulkinkite elektriniu smulkintuvu arba sutarkuokite ir sumaišykite su kitomis sudedamosiomis dalimis.
Reklama
3. 3. Pasiruoštu mišiniu gerai įtrinkite viščiuko gabaliukus, sudėkite į dubenį ir uždenkite.
4. 4. Dėkite į šaldytuvą ir palikite bent per naktį pasimarinuoti.
5. 5. Kepimas: Į kepimo skardą/indą dėkite viščiuko gabaliukus, šalia galite (jeigu norisi) pridėti bulvių puselių arba morkų, pabarstytų prieskoniais.
6. 6. Užpilkite truputį vandens (maždaug 100-150 mililitrų) ir dėkite kepti į iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę. Kepkite maždaug 40-60 minučių, priklausomai kokio dydžio vištienos gabaliukai.
7. 7. Kepimo metu bent vieną kartą viską palaistykite susidariusiu skysčiu.
8. 8. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, visą skystį nupilkite ir baikite kepti taip.
9. 9. Gaunasi itin skani, sultinga, kvepianti svogūnais ir kuminu, na visiškai kitokia vištiena.
10. 10. Labai skanu patiekti su šviežių daržovių salotomis. Skanaus!