Rabarbarų kompotas su razinomis ir gvazdikėliais
Turinys
Ingredientai
- rabarbarų kotai: 2 ilgi (arba 3 mažesni)
- razinos: 1 saujos
- gvazdikėliai: 2-3
- cukrus: pagal skonį
- vanduo: ~3 litrų
- 1. Pirmiausia puode užvirkite maždaug 3 litrus vandens, sudėkite nuvalytus ir supjaustytus rabarbarus, nuplautas razinas, gvazdikėlius ir cukrų.
- 2. Pavirkite viską maždaug 5 minutes.
- 3. Palikite atvėsti. Skanaukite!
- 4. Rekomendacija: Daugiau kompotų receptų rasite: Kompotai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti rabarbarus prieš verdant kompotą?
Prieš verdant rabarbarus, juos reikia gerai nuplauti ir nulupti. Rabarbarai turi kietą odelę, kuri gali suteikti kartumą, todėl ją pašalinus, kompotas bus švelnesnio skonio. Taip pat, supjaustykite rabarbarus maždaug 2-3 cm ilgio gabalėliais, kad jie tolygiai išvirs ir bus lengviau valgyti.
Ar galima rabarbarų kompotą paruošti be cukraus?
Taip, rabarbarų kompotą galima paruošti ir be cukraus, tačiau jis bus rūgštesnis. Rekomenduojama naudoti natūralius saldiklius, tokius kaip medus ar agavų sirupas, kurie ne tik saldina, bet ir prideda papildomų skonio niuansų. Be to, medus turi antibakterinių savybių ir gali praturtinti kompotą maistinėmis medžiagomis.
Kaip tinkamai laikyti rabarbarų kompotą?
Rabarbarų kompotą galima laikyti šaldytuve hermetiškai uždarytame inde iki 5-7 dienų. Norint užtikrinti geresnę kokybę, rekomenduojama kompotą perkelti į stiklainius ir sterilizuoti, kad būtų išvengta bakterijų augimo. Stiklainius galima uždaryti karštu, bet ne verdančiu kompotu, kad išvengtumėte stiklo sprogimo.
Ar galima užšaldyti rabarbarų kompotą?
Taip, rabarbarų kompotą galima užšaldyti. Rekomenduojama jį perkelti į šaldymo indus paliekant šiek tiek vietos, nes skysčio tūris šaldant didėja. Rabarbarų kompotą galima laikyti šaldiklyje iki 3 mėnesių. Prieš vartojant, leiskite jam atšalti šaldytuve arba greitai pašildykite mikrobangų krosnelėje.
Kaip galima pakeisti komposto tekstūrą, jei jis per tirštas?
Jei jūsų rabarbarų kompotas yra per tirštas, galite jį praskiesti papildomu vandeniu arba obuolių sultimis. Tai padės atkurti norimą konsistenciją. Svarbu pridėti skysčio palaipsniui, nuolat maišant, kad užtikrintumėte vienodą tekstūrą. Taip pat galite šiek tiek pakaitinti kompotą, kad skysčiai geriau susimaišytų.
Kokie dažniausiai pasitaikantys klaidų, kurių reikėtų vengti ruošiant rabarbarų kompotą?
Dažniausia klaida yra per ilgas virimas. Rabarbarai greitai suminkštėja, tad juos verdant per ilgai, gali atsirasti košės tekstūra, o norint išlaikyti šiek tiek struktūros, rekomenduojama virti 10-15 minučių. Taip pat svarbu stebėti saldiklio kiekį – per didelis cukraus kiekis gali užgožti rabarbarų natūralų skonį.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 120 kcal |
| Baltymai | 0.5 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 25 g |
| Riebalai | 0.2 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 1 mg |
| Kalcis | 15 mg |
| Geležis | 0.2 mg |
Laura
Atsakyti