Saldūs desertiniai blyneliai be cukraus
Turinys
Ingredientai
- varškė: 180-200 gramų
- kiaušiniai: 2
- labai prinokę bananai: 2
- manų kruopos: 1,5 šaukšto
- miltai: 3 šaukštų be kaupo
- druska: šiek tiek
- trinti juodieji serbentai (arba kas nors kita kas patinka)
Patiekimui:
- 1. Pirmiausia lengvai paplakite kiaušinius.
- 2. Šakute sutrinkite bananą ir sudėkite į kiaušinius.
- 3. Tada sutrinkite ir dėkite varškę, manus ir persijotus miltus, gerai išmaišykite.
- 4. Kepkite keptuvėje vos suvilgytoje lašeliu aliejaus (aš pati tiesiog patepu aliejuota servetėle).
- 5. Patiekite su kažkuo rūgštesniu, nes blynai ganėtinai saldūs nuo bananų, pvz., šaldytų trintų juodųjų serbentų tyre - man ji čia labai tiko. Skanaus!
- 6. Rekomendacija: Daugiau blynelių receptų rasite: Blyneliai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti tešlą, kad blyneliai būtų purūs?
Norint, kad blyneliai būtų purūs, svarbu tešlą gerai išplakti. Rekomenduoju naudoti elektrinį plaktuvą, kad ingredientai gerai susijungtų ir įgautų oro. Taip pat, jei naudojate miltus, verta juos persijoti, nes tai padeda sukurti lengvesnę tekstūrą. Be to, leiskite tešlai pastovėti apie 10–15 minučių prieš kepimą, kad miltai gerai įgertų skystį ir blyneliai būtų dar purenesni.
Ar šie blyneliai tinka laktozės netoleruojantiems žmonėms?
Taip, šie blyneliai puikiai tinka laktozės netoleruojantiems žmonėms, jei naudojate augalinį pieną, pavyzdžiui, migdolų ar sojų pieną. Šiuolaikiniai augaliniai pienai ne tik puikiai papildo skonį, bet ir suteikia reikiamą drėgmę tešlai. Be to, svarbu atkreipti dėmesį, kad naudojant augalinius produktus, blyneliai išliktų švelnūs ir skanūs.
Kaip teisingai laikyti blynelius, kad jie išliktų švieži?
Blyneliai geriausiai laikomi hermetiškai uždarytoje indoje šaldytuve. Taip jie išliks švieži iki 3-4 dienų. Jei norite ilgiau juos laikyti, rekomenduoju juos užšaldyti. Prieš užšaldant, leiskite blynelei visiškai atvėsti, tada suvyniokite į maistinę plėvelę arba dedkite į sandarų indą. Užšaldyti blyneliai išliks skanūs iki 2 mėnesių.
Ar galima užšaldyti šiuos blynelis, ir kaip juos tinkamai atšildyti?
Taip, šiuos blynelis galima užšaldyti. Atšildykite juos natūraliai šaldytuve per naktį arba greitai – mikrobangų krosnelėje ant „šildymo“ režimo. Svarbu neperkaisti, kad blyneliai neprarastų savo drėgmės ir tekstūros. Atšildydami blyneliai išliks minkšti ir skanūs, o tai yra svarbu siekiant išlaikyti jų originalią kokybę.
Kokios klaidos dažniausiai pasitaiko gaminant šiuos blynelis ir kaip jų išvengti?
Dažniausia klaida – per daug maišyti tešlą. Per didelis maišymas sukuria glitumas, dėl kurio blyneliai gali tapti kieti ir sunkūs. Rekomenduoju maišyti ingredientus tik tol, kol jie susijungs. Taip pat svarbu nenaudoti per karštos keptuvės, nes tai gali sukelti per greitą blynelio parudavimą iš išorės, o viduje jis liks nevirtas. Pasirinkite vidutinę ugnį ir leiskite blynelei lėtai kepti.
Kaip galiu pakeisti tekstūrą, kad blyneliai būtų traškesni?
Jei norite, kad blyneliai būtų traškesni, galite į tešlą pridėti šiek tiek daugiau miltų arba naudoti kukurūzų krakmolą. Krakmolas padeda sukurti traškesnę išorę, nes jis greitai reaguoja su šiluma. Be to, kepdami blyneliai, naudokite šiek tiek daugiau aliejaus arba sviesto keptuvėje, kad jie geriau apskrustų ir gautų auksinę spalvą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 120 kcal |
| Baltymai | 4 g |
| Angliavandeniai | 25 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 2 g |
| Skaidulos | 3 g |
| Natrio | 150 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 1 mg |
