Salotos su lašiša, feta sūria, virtais kiaušiniais ir alyvuogėmis, be majonezo
Turinys
Kartais gyvenime būna tokie etapai, kai norisi norisi lengvesnio ir gaivesnio patiekalo. O kartais norisi sunkesnio ir riebesnio. Šį kartą pakalbėsime apie tuos lengvesnius ir gaivesnius patiekalus. Namie turėjau sūdytos lašišos ir nusprendžiau, kad reikia pasigaminti salotų, nes senokai jokių nevalgiau paruoštų su lašiša. Apžiūrėjau šaldytuvą ir nusprendžiau, kad viskas man puikiai pavyks iš ingredientų, kuriuos turiu ir į parduotuvę bėgti neteks. Labai mėgstu tokius eksperimentus ir laukiu galutinio rezultato, ar jis bus nuviliantis ar labai geras, o gal kažkas per vidurį. Daugybė tokių bandymų tikrai neatsiranda internetiniame puslapyje, nes jie būna nevykę, jau daug geresnių alternatyvų patalpinta. Bet kaip suprantate, jei skaitote šį tekstą ir matote recepto nuotrauką, tai bandymas tikrai pavyko. Patiekalas pateko į tą sąrašą, kur vertas valgyti ne vieną kartą. Tad rekomenduoju tai padaryti ir Jums, jau šiandien!
Ingredientai
- salotos: 1 nedidelės gūžės
- trumpavaisiai agurkai: 1-2
- maži pomidoriukai: 8-10
- kiaušiniai: 2 (virti)
- silpnai sūdyta lašiša: 150 gramų
- feta sūris: 100 gramų
- alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaušktų
- juodosios alyvuogės: 6-8
- druska
- citrinos sultys: 1 valgomojo šaukšto
- malti juodieji pipirai
- 1. Pirmiausia išverdame kiaušinius.
- 2. Išvirtus kiaušinius nulupame.
- 3. Tada salotas nuplaukite, nusausinkite, suplėšykite ir sumeskite į dubenį.
- 4. Agurkus supjaustykite griežinėliais ir dėkite ant salotų.
- 5. Stambia tarka sutarkuokite virtus kiaušinius, lašišą supjaustykite gabaliukais, pomidoriukus perpjaukite perpus ir viską taip pat sumeskite į dubenį.
- 6. Pasūdykite ir papipirinkite pagal savo skonį (nepersistenkite!), pašlakstykite aliejumi ir citrinos sultimis bei atsargiai išmaišykite.
- 7. Didelę lėkštę išklokite žalių salotų lapais ir ant jų sudėkite pagamintas salotas. Ant viršaus užmeskite fetos sūrio gabaliukus ir kelias alyvuoges.
- 8. Skaniausia patiekti su paskrudinto batono riekele. Pasilepinam!
- 9. Rekomendacija: Daugiau salotų su lašiša receptų rasite: Salotos su lašiša.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti kiaušinius, kad jie būtų tobuli salotoms?
Rekomenduoju virti kiaušinius 9-12 minučių, priklausomai nuo pageidaujamos kiaušinio konsistencijos. 9 minutės užtikrins, kad trynys bus šiek tiek kreminis, o 12 minučių - visiškai kietas. Po virimo, kiaušinius reikia nedelsiant perkelti į ledinį vandenį, kad sustabdytumėte virimo procesą ir lengviau nuluptumėte lukštą. Šis metodas padeda išvengti tamsių žiedų aplink trynį, kurie susidaro dėl per ilgai virimo.
Ar šios salotos gali būti laikomos šaldytuve?
Taip, šias salotas galima laikyti šaldytuve iki 2 dienų. Rekomenduojama jas laikyti hermetiškame inde, kad išvengtumėte kvapų mišimosi. Tačiau atsiminkite, kad salotų tekstūra gali šiek tiek pakisti, ypač jei ingredientai, tokie kaip feta ir alyvuogės, išskiria drėgmę. Geriausia jas suvartoti šviežias, todėl rekomenduoju jas ruošti tik tada, kai planuojate valgyti.
Ar galima užšaldyti šias salotas?
Nerekomenduoju užšaldyti šių salotų, kadangi kai kurie ingredientai, kaip feta sūris ir virti kiaušiniai, gali prarasti savo tekstūrą ir skonį užšaldyti ir atšildyti. Užšaldytos salotos gali tapti vandeningos ir nebeskanios. Geriausia jas paruošti šviežias ir suvartoti per kelias dienas.
Kaip išvengti salotų, kurios būtų per daug drėgnos?
Kad salotos nebūtų per daug drėgnos, rekomenduoju ingredientus, tokius kaip pomidorai ar agurkai, pjaustyti ir palikti šiek tiek laiko, kad jie atiduotų dalį savo skysčio. Taip pat, jei naudojate alyvuoges, geriausia pasirinkti be drėgnos marinatų. Šis metodas padės išsaugoti salotų šviežumą ir tekstūrą.
Kaip galima pritaikyti šias salotas laktozės netoleruojantiems žmonėms?
Jei norite, kad salotos būtų laktozės neturinčios, rekomenduoju vietoj feta sūrio naudoti sūrius, pažymėtus kaip „laktozės neturintys“. Šie sūriai paprastai yra pagaminti naudojant fermentus, kurie suskaido laktozę, todėl jie nesukelia diskomforto laktozės netoleruojantiems asmenims. Be to, jie išlaiko panašią tekstūrą ir skonį, todėl salotos išliks skanios.
Ką daryti, jei salotose trūksta skonio?
Jei pastebite, kad salotose trūksta skonio, rekomenduoju pridėti šiek tiek citrinos sulčių arba balzamiko acto. Šie rūgštūs komponentai padeda subalansuoti skonį ir išryškina ingredientų natūralius aromatus. Taip pat galite pabandyti įpilti šiek tiek alyvuogių aliejaus, kuris ne tik pagerins skonį, bet ir suteiks salotoms kreminės tekstūros.
