Sausainukai su cinamonu

Ingredientai:

Tešlai:
• sviesto: 150 gramų
• cukraus pudros: 70 gramų
• krakmolo: 40 gramų
• cinamono: 1 arbatinio šaukštelio
• kiaušinių trynių: 1 vieneto (baltymą panaudosime aptepimui)
• miltų: 200 gramų
• kepimo miltelių: 1 arbatinio šaukštelio
• druskos: žiupsnio
Aptepimui:
• kiaušinių baltymų: 1 vieneto
Pabarstymui:
• cukraus: 3 valgomųjų šaukštų
• cinamono: 2 arbatinių šaukštelių
• lazdyno riešutų: 75 gramų

Recepto paruošimas:

1. Pirmiausia kiaušinio trynį atskiriame nuo baltymo.
2. Patarimas: Žemiau esančiame video galite matyti kaip lengvai atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų, neturėdami specialaus tam skirto įrankio.
3. Tešlai kambario temperatūros sviestą išsukame su cukraus pudra iki vientisos masės.
4. Suberiame krakmolą, cinamoną, trynį ir išmaišome.
5. Išsijojame miltus su kepimo milteliais. Paminkome, kol tešla taps graži ir glotni.
6. Padaliname ją į 4 dalis ir iš kiekvienos suformuojame 2-3 centimetrų skersmens dešrelę.
7. Įvyniojame į maistinę plėvelę. Dedame pusvalandžiui į šaldymo kamerą.
8. Tuo tarpu pabarstukams gana smulkiai sukapojame riešutus, sumaišome juos su cukrumi ir cinamonu.
9. Lengvai šakute paplakame baltymą.
10. Išimame dešreles iš šaldiklio ir supjaustome maždaug 3 milimetrų storio monetėlėmis.
11. Sausainiukus aptepame kiaušinio baltymu, tada baltymuotąja puse merkiame į riešutų-cukraus mišinį.
12. Dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
13. Kepame 180 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 10 minučių. Skanaus!
14. Rekomendacija: Daugiau sausainių receptų rasite: Sausainiai.