Rosettes (rozetės) - traškūs ir saldūs sausainiai
Karameliniai sausainiai
Šių karamelinių sausainių gamybos išmokau, kai trumpai gyvenau Škotijoje. Dabar juos labai mėgstu pasigaminti prie mėgstamos kavos puodelio.
Ingredientai
- lydytas sviestas: 85 gramų
- cukrus: 120 gramų
- miltai: 100 gramų
- sviestas: 40 gramų
- saldintas kondensuotas pienas: 1 indelio
- lydytas pieniškas arba juodas šokoladas: 200 gramų
Sausainių pagrindui:
Karameliniam įdarui:
Šokoladiniam glajui:
- 1. Pirmiausia įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
- 2. Kepimo popieriumi išklojame 20 centimetrų dydžio kvadratinę kepimo formą.
- 3. Tuomet sumaišome sviestą su cukrumi ir miltais. Sausainių mase išklojame kepimo formos dugną.
- 4. Kepame maždaug 10-12 minučių kol sausainių pagrindas pagels.
- 5. Paskui atvėsiname maždaug 10 minučių.
- 6. Karamelinis įdaras: Puode ant silpnos ugnies išlydome sviestą.
- 7. Į sviestą supilame kondensuotą pieną.
- 8. Tada karamelinę masę kaitiname nuolat maišydami maždaug 9-12 minučių kol masė sutirštės.
- 9. Sausainių pagrindą tolygiai padengiame karameline mase.
- 10. Paskui įdedame į orkaitę ir kepame maždaug 10-12 minučių. Palaukiame, kol sausainių pagrindas atvės.
- 11. Išlydome šokoladą ir padengiame juo visą sausainių pyragą.
- 12. Palaikome šaldytuve maždaug 20-30 minučių, kol sustings.
- 13. Sausainių pyragą supjaustome pageidaujamo dydžio kvadratėliais. Lepinamės!
- 14. Rekomendacija: Daugiau sausainių receptų rasite: Sausainiai.
Recepto paruošimas
Reklama
