Šilkiniai bulvių kukuliai su faršo padažu
Šilkiniai bulvių kukuliai su faršo padažu - tai tradicinis lietuviškas patiekalas, kuris suteiks jaukumo ir šilumos. Šie švelnūs kukuliai su sodraus skonio faršo padažu yra puikus pasirinkimas šeimos vakarienei. Šio patiekalo pagrindas - tobulai virtos bulvės, kurios suteikia kukuliams nepakartojamą tekstūrą. Derindami švelnius bulvių kukulius su aromatingu faršo padažu, sukursite harmoningą skonių simfoniją.
- Vietoje kiaulienos faršo galite naudoti jautienos, vištienos ar kalakutienos faršą, arba mišrų faršą.
- Krakmolą galima pakeisti kukurūzų krakmolu arba bulvių miltais.
- Jei norite kukulius padaryti dar puresnius, galite į tešlą įdėti šiek tiek kepimo miltelių.
- Pienas padaže gali būti pakeistas grietinėle, augaliniu pienu arba daržovių sultiniu.
- Miltus galima pakeisti avižiniais arba ryžių miltais, jei laikotės begrūdės dietos.
- Bulves geriausia virti su lupena, tuomet jos nesugers vandens ir kukuliai bus puresni.
- Labai svarbu, kad bulvių masė būtų pakankamai atvėsusi prieš dedant kiaušinius, kitaip jie gali sukrešėti.
- Formuojant kukulius, rankas galima sudrėkinti vandeniu, kad tešla neliptų.
- Bulvių kukulius reikia dėti į verdantį pasūdytą vandenį.
- Faršo padažą galima pagardinti įvairiais prieskoniais, pvz., čiobreliais, rozmarinais, raudonėliais ar baziliku.
Ingredientai
- virtos bulvės: ~12
- kiaušiniai: 2
- krakmolas: ketvirtadalio bulvių masės
- druska
- faršas: 200-300 gramų (naudotas kiaulienos faršas)
- pienas
- miltai: šiek tiek
- 1. Pirmiausia išvirkite bulves.
- 2. Virtas bulves sumalkite arba sugrūskite grūstuve. Įmuškite kiaušinius, dėkite krakmolą ir druską, viską gerai išmaišykite.
- 3. Tada formuokite norimo dydžio bulvių kukulius.
- 4. Dėkite į verdantį vandenį bei virkite tol, kol šie iškyla į paviršių.
- 5. Faršo padažas: Į įkaitintą keptuvę įpilkite šlakelį aliejaus bei apkepinkite faršą, kol šis dailiai apskrus.
- 6. Įpilkite pieno, kad šiek tiek apsemtų iškeptą faršą bei įberkite šiek tiek miltų. Maišydami pakaitinkite, kol sutirštės.
- 7. Patiekite bulvių kukulius su pasigamintu faršu ir mėgaukitės!;)
Recepto paruošimas
Regina.
Atsakyti
Eglė
Atsakyti
Algis
Diana
Nesvarbu
Zita
Atsakyti
Saulė
Atsakyti
Saulė
Atsakyti