Šilkiniai bulvių kukuliai su faršo padažu

2025-03-17 Autorius Kristina Zibartė

Šilkiniai bulvių kukuliai su faršo padažu
Paruošimas

40 min

Porcijos

4

Autorius apie receptą

Šilkiniai bulvių kukuliai su faršo padažu - tai tradicinis lietuviškas patiekalas, kuris suteiks jaukumo ir šilumos. Šie švelnūs kukuliai su sodraus skonio faršo padažu yra puikus pasirinkimas šeimos vakarienei. Šio patiekalo pagrindas - tobulai virtos bulvės, kurios suteikia kukuliams nepakartojamą tekstūrą. Derindami švelnius bulvių kukulius su aromatingu faršo padažu, sukursite harmoningą skonių simfoniją. 

Galimos ingredientų alternatyvos 

  • Vietoje kiaulienos faršo galite naudoti jautienos, vištienos ar kalakutienos faršą, arba mišrų faršą.
  • Krakmolą galima pakeisti kukurūzų krakmolu arba bulvių miltais.
  • Jei norite kukulius padaryti dar puresnius, galite į tešlą įdėti šiek tiek kepimo miltelių.
  • Pienas padaže gali būti pakeistas grietinėle, augaliniu pienu arba daržovių sultiniu.
  • Miltus galima pakeisti avižiniais arba ryžių miltais, jei laikotės begrūdės dietos.

Patiekalo gaminimo patarimai
 
  • Bulves geriausia virti su lupena, tuomet jos nesugers vandens ir kukuliai bus puresni.
  • Labai svarbu, kad bulvių masė būtų pakankamai atvėsusi prieš dedant kiaušinius, kitaip jie gali sukrešėti.
  • Formuojant kukulius, rankas galima sudrėkinti vandeniu, kad tešla neliptų.
  • Bulvių kukulius reikia dėti į verdantį pasūdytą vandenį.
  • Faršo padažą galima pagardinti įvairiais prieskoniais, pvz., čiobreliais, rozmarinais, raudonėliais ar baziliku.

Ingredientai

    • virtos bulvės: ~12
    • kiaušiniai: 2
    • krakmolas: ketvirtadalio bulvių masės
    • druska
    • faršas: 200-300 gramų (naudotas kiaulienos faršas)
    • pienas
    • miltai: šiek tiek

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia išvirkite bulves.
  2. 2. Virtas bulves sumalkite arba sugrūskite grūstuve. Įmuškite kiaušinius, dėkite krakmolą ir druską, viską gerai išmaišykite.
  3. 3. Tada formuokite norimo dydžio bulvių kukulius.
  4. 4. Dėkite į verdantį vandenį bei virkite tol, kol šie iškyla į paviršių.
  5. 5. Faršo padažas: Į įkaitintą keptuvę įpilkite šlakelį aliejaus bei apkepinkite faršą, kol šis dailiai apskrus.
  6. 6. Įpilkite pieno, kad šiek tiek apsemtų iškeptą faršą bei įberkite šiek tiek miltų. Maišydami pakaitinkite, kol sutirštės.
  7. 7. Patiekite bulvių kukulius su pasigamintu faršu ir mėgaukitės!;)
Šilkiniai bulvių kukuliai su faršo padažu
Šilkiniai bulvių kukuliai su faršo padažu
Recepto autorius Kristina Zibartė
#Bulvių patiekalai # šilkiniai bulvių kukuliai # faršo padažas # maltos mėsos padažas # bulvių kukuliai

Eglė

Man su tiek krakmolo nesilaiko, teko dėti miltų. Nes, kitaip kažkodėl kukuliai nesiformuoja?
Atsakyti

Algis

Tik krakmolas ir be problemų

Diana

Nedėkit kiaušinių ir formuosis

Nesvarbu

Reikia minkyti bulvių tešlą, kol šiltos bulvės ir dėti krakmolą, druską.

Zita

Aš į ketvirtį košės dedu krakmolą perpus su manų kruopom, gaunasi gera tešla, galima daryti ką nori.
Atsakyti

Saulė

Kaip bebūtų, bet čia krakmoliniu cepelinų receptas. Būtent taip aš juos gaminu.
Atsakyti

Saulė

Tik įdarai vidų cepelinų
Atsakyti
Bulvių ir burokėlių blynai su žalumynų padažu

Bulvių ir burokėlių blynai su žalumynų padažu

bulvės burokėliai svogūnai citrinos sultys kiaušiniai kvapnieji juodieji pipirai (žirneliais) druska džiovinti muskato žiedai džiovintos aitriosios paprikos aliejus (kepimui)Padažui netiršta grietinė druska pipirai citrinos sultys kapoti žalumynai
(6)
Nesaldūs tarkuotų bulvių ir cukinijų vafliai - blynai

Nesaldūs tarkuotų bulvių ir cukinijų vafliai - blynai

Vafliams jaunos ir neperaugusios cukinijos svogūnai česnakas kiaušiniai tarkuotas mocarelos sūris šviežios petražolės arba krapai bulvių krakmolas druska bulvių prieskoniaiPadažui 35% riebumo grietinėlė vanduo šviežios petražolės arba krapai prieskoniai sviestas
(4)