Šokoladinis pyragas su kreminiu sūriu | Receptas

Ingredientai

• sviestas: 115 gramų
• smulkintas šokoladas: 155 gramų
• miltai: 1 stiklinės
• kakava: 0,25 stiklinės
• kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
• druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
• cukrus: ~1 ir dar trečdalis stiklinės
• vanilės ekstraktas: 2 arbatinių šaukštelių
• kiaušiniai: 3 (dideli)
• kreminis sūris: 115 gramų

Recepto paruošimas

1. 1. Pradžioje orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros. Tada 22 centimetrų kvadratinę kepimo formą išklokite su kepimo popieriumi.
2. 2. Tuomet ketvirtadalį stiklinės susmulkinto šokolado atidėkite, o likusį šokoladą kartu su sviestu išlydykite virš puodo su verdančiu vandeniu (arba tiesiog mikrobangų krosnelėje). Nuimkite nuo ugnies bei įmaišykite 1 stiklinę cukraus. Suplakite 2 kiaušinius bei vanilės ekstraktą, įmaišykite į pravėsusią šokolado masę.
Reklama
3. 3. Po to dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, kepimo miltelius bei druską. Įmaišykite sausus produktus į šokolado masę, atsargiai išmaišykite, bet stenkitės nepermaišyti.
4. 4. Sumaišykite kambario temperatūros kreminį sūrį su maždaug trečdaliu stiklinės cukraus, įmuškite 1 kiaušinį bei gerai išmaišykite.
5. 5. Tada į kepimo formą dėkite po šaukštą šokoladinės bei kreminio sūrio masės, tuomet peiliu pamaišykite jas. Pabarstykite likusiais šokolado gabalėliais bei kepkite maždaug 40−45 minutes (į pyragą įkištas medinis pagaliukas turi šiek tiek apkibti drėgnokais trupiniais).
6. 6. Vėsinkite apie 15 minučių formoje, po to išimkite iš formos bei visiškai atvėsinkite prieš supjaustydamos. Skanaukite!