Ingredientai

    Pyragui:
    • tikras sviestas: 175 gramų
    • šokoladas: 225 gramų (70% kakavos)
    • cukraus pudra: 200 gramų
    • kiaušiniai: 3 (vidutinio dydžio)
    • miltai: 65 gramų
    • lazdyno riešutai: 100 gramų
    Glaistui:
    • šokoladas: 100 gramų
    • grietinėlė: 100 mililitrų (35% riebumo)
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių sudedame sviestą, šokoladą bei cukrų į indą ir viską ištirpiname garų vonelėje. Atskiriame kiaušinių trynius nuo baltymų. Trynius truputį paplakame bei supilame į tirpintą šokoladą. Tuomet miltus persijojame bei sudedame į šokolado masę. Baltymus su žiupsneliu druskos išplakame iki standumo bei atsargiai įmaišome į tešlą. Apvalią kepimo skardą ištepame su sviestu, supilame masę bei kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 35-40 minučių. Pabaigus kepti pyragui orkaitėje trumpai paskrudiname lazdyno riešutus, kol atšoks odelė, šitaip bus paprasčiau juos nulupti.
  2. 2. Paliekame riešutus trumpam, kad atvėstų. O paskui nulupame, patrynusios juos tarp pirštų.
  3. Reklama
  4. 3. Tuomet glaistui grietinėlę užviriname bei į ją sudedame šokolado gabaliukus. Po truputį maišome, kol šokoladas ištirps. Dar šiltu glaistu apliejame pyragą bei pabarstome truputį kapotais riešutais. Palaukiame kol atvės ir skanaujame!
  5. 4. Pastebėjimas: Šis pyragas gaunasi būtent toks, koks aš įsivaizduoju esant tobulą šokoladinį pyragą. Drėgnas, intensyvaus šokolado skonio, o kiekvienas kąsnis yra palydimas nuostabiu lazdyno riešuto traškėjimu. Mmm.. tikrai tobula ir tikrai verta kiekvienos kalorijos, kad ir kiek ten nežmoniškai daug jų būtų.:)
  6. 5. Rekomendacija: Daugiau šokoladinių pyragų receptų rasite: Šokoladiniai pyragai.
Šokoladinis pyragas su lazdyno riešutais ir šokoladiniu glaistu
Reklama
Reklama