Šokoladinis pyragas su lazdyno riešutais ir šokoladiniu glaistu

Šokoladinis pyragas su lazdyno riešutais ir šokoladiniu glaistu
Šis pyragas gaunasi būtent toks, koks aš įsivaizduoju esant tobulą šokoladinį pyragą. Drėgnas, intensyvaus šokolado skonio, o kiekvienas kąsnis yra palydimas nuostabiu lazdyno riešuto traškėjimu. Mmm.. tikrai tobula ir tikrai verta kiekvienos kalorijos, kad ir kiek ten nežmoniškai daug jų būtų.:)

Ingredientai

    Pyragui:
    • tikras sviestas: 175 gramų
    • šokoladas: 225 gramų (70% kakavos)
    • cukraus pudra: 200 gramų
    • kiaušiniai: 3 (vidutinio dydžio)
    • miltai: 65 gramų
    • lazdyno riešutai: 100 gramų
    Glaistui:
    • šokoladas: 100 gramų
    • grietinėlė: 100 mililitrų (35% riebumo)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių sudedame sviestą, šokoladą bei cukrų į indą ir viską ištirpiname garų vonelėje.
  2. 2. Atskiriame kiaušinių trynius nuo baltymų. Trynius truputį paplakame bei supilame į tirpintą šokoladą.
  3. Reklama
  4. 3. Tuomet miltus persijojame bei sudedame į šokolado masę. Baltymus su žiupsneliu druskos išplakame iki standumo bei atsargiai įmaišome į tešlą.
  5. 4. Apvalią kepimo skardą ištepame su sviestu, supilame masę bei kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 35-40 minučių.
  6. 5. Pabaigus kepti pyragui orkaitėje trumpai paskrudiname lazdyno riešutus, kol atšoks odelė, šitaip bus paprasčiau juos nulupti.
  7. 6. Paliekame riešutus trumpam, kad atvėstų. O paskui nulupame, patrynusios juos tarp pirštų.
  8. 7. Tuomet glaistui grietinėlę užviriname bei į ją sudedame šokolado gabaliukus. Po truputį maišome, kol šokoladas ištirps.
  9. 8. Dar šiltu glaistu apliejame pyragą bei pabarstome truputį kapotais riešutais. Palaukiame kol atvės ir skanaujame!
  10. 9. Rekomendacija: Daugiau šokoladinių pyragų receptų rasite: Šokoladiniai pyragai.
Šokoladinis pyragas su lazdyno riešutais ir šokoladiniu glaistu