Recepto Autorius Rasos virtuvės užrašai

Šokoladinis manų pyragas su obuoliais be miltų
Šiomis dienomis jau sunkiai nustebinsite ką nors, kai pasakai, kad galima iškepti pyragą visai be miltų. Bet ar kada esate gamine pyragą iš manų kruopų? Tai tikrai ganėtinai paprastai pagaminamas, bet tuo pačiu labai gardus ir dailiai atrodantis šokoladinis pyragas su obuoliais.

Galiu tik pasakyti, kad skonis šiek tiek skiriasi nuo įprastinių miltų pyragų, bet valgant manai tikrai nesijaučia.

Aš gamindama naudojau 17 centimetrų skersmens apvalią silikonine formą (arba galima naudoti ir atsegamą torto formą).

Ingredientai

    • manų kruopos (sausos): 200 gramų
    • kefyras: 200 gramų
    • kiaušiniai: 2
    • cukrus: 50 gramų
    • kakava: 20 gramų
    • kepimo soda: 5 gramų
    Obuolių sluoksniui:
    • obuoliai: 300 gramų (nulupti, su išimtais sėklalizdžiais ir supjaustyti kubeliais)
    • sviestas: 20 gramų
    • cukrus: 20 gramų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia kefyrą sumaišome su soda.
  2. 2. Tada elektriniu plaktuvu išplakame kiaušinius su cukrumi.
  3. Reklama
  4. 3. Į kiaušinių masę supilame kefyrą ir viską išmaišome.
  5. 4. Į gautą masę sudedame manų kruopas, viską dar kartą išmaišome ir paliekame maždaug 20-30 minučių, kad manai išbrinktų.
  6. 5. Obuolius nulupame, išskobiame sėklalizdžius bei supjaustome į smulkius gabaliukus.
  7. 6. Keptuvėje ištirpiname sviestą.
  8. sviestas tirpinamas keptuvėje
  9. 7. Suberiame cukrų ir supjaustytus obuolius, troškiname maždaug 7-10 minučių, kartas nuo karto pamaišydami.
  10. 8. Į išbrinkusią manų masę supilame kakavą bei gerai viską išmaišome.
  11. 9. Tada į silikoninę kepimo formą (jeigu naudojate atsegamą torto formą, tai į ją įtiesiame kepimo popierių ir kraštus ištepame sviestu) sudedame paruoštus obuolius ir išlyginame.
  12. 10. Ant viršaus užpilame šokoladinę tešlą.
  13. 11. Kepame iki 150 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, maždaug 35-40 minučių.
  14. 12. Ar pyragas jau iškepė, patikriname mediniu pagaliuku: jis, įkištas bei ištrauktas iš pyrago centro, privalo likti švarus.
  15. šokoladinis pyragas su obuoliais be miltų
  16. 13. Iškepusį pyragą atvėsiname formoje, tada atsargiai išimame iš jos ir perkeliame ant lėkštės.
  17. šokoladinis pyragas be miltų
  18. 14. Rekomendacija: Daugiau pyragų su obuoliais receptų rasite: Pyragai su obuoliais.
  19. šokoladinis pyragas su obuoliais