Labai gardus, drėgnas ir sodraus šokolado skonio pyragas. Vertas tik pačių didžiausių pagyrų.
Reklama

Ingredientai

    • nesūdytas sviestas: 150 gramų (kambario temperatūros)
    • tamsus šokoladas: 150 gramų
    • kiaušiniai: 3 (kambario temperatūros)
    • cukrus: 175 gramų
    • vanilės ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio
    • miltai: 100 gramų
    • druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • riešutai (papuošimui)
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia įkaitintiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
  2. 2. Kepimo skardą išklojame su kepimo popieriumi.
  3. Reklama
  4. 3. Kuo smulkiau kapotą šokoladą ir kuo smulkiau supjaustytą sviestą kartu ištirpiname dubenyje, pastatytame virš beveik verdančio vandens. Visada maišome masę, neperkaitiname.
  5. 4. Tada plakame kiaušinius kol jie suputos, po truputį pradedame pilti cukrų, įpilame vanilės ekstraktą.
  6. 5. Viską suplakame iki tirštos masės, panašios į ištirpinto šokolado ir sviesto mišinį.
  7. 6. Jeigu į kiaušinių masę įkišus šaukštą ji lieka ant šaukšto, o ne švariai nuvarva, tai reiškia, kad masė jau yra paruošta.
  8. 7. Šokolado mišinį įplakame į kiaušinių masę.
  9. Reklama
  10. 8. Persijojame į ją miltus bei druską ir dar kartą suplakame.
  11. 9. Supilame viską į kepimo skardą, tolygiai paskirstome tešlą ir papuošiame riešutais.
  12. 10. Pašauname į orkaitę maždaug 25 minutėms arba kol ant pyrago viršaus susiformuoja šviesesnė sutrūkinėjusi plutėlė.
  13. 11. Pastebėsite, kad pyragas vis dar drėgnas viduje (tad negalite šiam pyragui naudoti dantų krapštuko metodo), bet taip ir privalo būti.
  14. 12. Paliekame skardoje atvėsti mažiausiai 20 minučių. Lepinamės!
  15. Reklama
  16. 13. Rekomendacija: Daugiau šokoladinių pyragų receptų rasite: Šokoladiniai pyragai.
Reklama
Reklama