Ingredientai:

    • kefyras: 1 kilogramo (naudota 2%)
    • miltai: 2 stiklinių (naudota speltos)
    • cukrus: 2 valgomųjų šaukštų (naudota nerafinuotas rudasis)
    • druska: 1 arbatinio šaukštelio
    • soda: 1 arbatinio šaukštelio
    • kukurūzų krakmolas: 2 valgomųjų šaukštų
    • sviesto: lietiniams patepti
    • aliejus: kepimui (arba ghi sviesto)

    Recepto paruošimas:

  1. Pradžioje į didelį dubenį pilkite kefyrą, berkite visus likusius ingredientus bei užmaišykite tešlą (turėtų gautis truputį tirštesnė nei įprasta lietiniams). Tešlą atidėkite į šalį 20 minučių.
  2. Tuomet įkaitinkite keptuvę (pas mus 24 centimetrų) su 1 valgomuoju šaukštu aliejaus arba ghi sviestu, pilkite tešlą (~ 1 samtis) bei apkepkite iš abiejų pusių.
  3. Iškeptą lietinį dėkite į lėkštę bei aptepkite sviestu.
  4. Lietinius tiekite su grietine, lydytu sviestu, sirupu arba uogiene. Įdarytus varške lietinius apkepkite iš abiejų pusių. Neilgai, kad tik varškytė sušiltų. Skanaukite!