Sūrio bandelės

Ingredientai:

    • 1/3 stiklinės kvietinių miltų,
    • 1/2 stiklinės vandens,
    • 3 šaukšteliai krakmolo,
    • 2 kiaušiniai,
    • šaukštas ir dar šaukštelis sviesto,
    • 100 g tarkuoto kieto sūrio,
    • po žiupsnelį druskos, maltų raudonųjų pipirų.
    Įdarui:
    • 200 g tarkuoto fermentinio sūrio,
    • 150 g majonezo,
    • 100 g smulkinto rūkyto kumpio,
    • 2 šaukštai kedrų riešutų branduolių,
    • žiupsnelis aitriųjų pipirų miltelių,
    • šaukštas smulkintų petražolių,
    • po 3 šaukštus smulkintų saldžiųjų paprikų ir šviežių žalumynų.

    Recepto paruošimas:

  1. Į pasūdytą verdantį vandenį įdėkite šaukštą sviesto, suberkite miltus su krakmolu, po to dar pavirkite apie 2 min. Į pravėsusią masę įmuškite kiaušinį, suberkite sūrį, pagardinkite pipirais ir plakite, kol pasidarys tąsi. Sudėliokite nedidelius tešlos gumulėlius ant sviestu išteptos kepimo skardos ir kepkite 10 min iki 210 laipsnių C įkaitintoje orkaitėje, po to 10 min. - vėsiau.
  2. Įdaras: sumaišykite sūrį, majonezą, kumpį, žalumynus, riešutus ir pagardinkite aitriosiomis paprikomis. Ataušusias bandeles įpjaukite ir prikimškite įdaro. Papuoškite stambiais saldžiųjų paprikų griežinėliais ir šviežiais žalumynais.