Recepto Autorius San-Zar virtuviniai eksperimentai

Marcipaniniai rageliai - bandelės
Tokie marcipaniniai rageliai-bandelės nėra saldžios, tai tikrai nėra mums įprastinė mielinė tešla. Labai rekomenduoju išmėginti.

Iš nurodyto ingredientų kiekio man gavosi 12 bandelių.

Ingredientai

    Tešlai:
    • miltai: 350 gramų
    • sviestas: 300 gramų
    • mielės: 50 gramų
    • pienas: 1 šaukšto
    • kiaušiniai: 1
    • druska: žiupsnelio
    Įdarui:
    • marcipano masė: 150 gramų
    • apelsino žievelė: 1 šaukšto
    Taip pat:
    • kiaušiniai: 1 (aptepimui)
    • migdolų drožlės: 25 gramų
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia supjaustytą sviestą ištriname su miltais iki birios masės.
  2. 2. Tada piene ištirpiname mieles bei įmaišome į miltų masę.
  3. 3. Kiaušinius lengvai išplakame su druska, pusę kiaušinio paliekame bandelių aptepimui, likusius kiaušinius supilame i miltų masę.
  4. 4. Tešlą lengvai išminkome. Paliekame pastovėti maždaug 25 minutes, ne itin šiltoje patalpoje.
  5. 5. Po to tešlą iškočiojame bei supjaustome norimo dydžio trikampiais.
  6. 6. Į trikampius sudedame padalintą marcipaną, apiberiame apelsino žievele bei susukame.
  7. 7. Suformuotus ragelius sudedame ant kepimo popieriumi ištiestos kepimo skardos ir leidžiame pastovėti maždaug 15 minučių.
  8. Reklama
  9. 8. Tada aptepame kiaušiniu bei pabarstome riešutais.
  10. 9. Galiausiai kepame iki 225 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje žemiausioje lentynoje maždaug 12-15 minučių. Lepinamės!
  11. 10. Rekomendacija: Daugiau bandelių receptų rasite: Bandelės.
Reklama
Reklama