Šviežio moliūgo "muffin'ai" - keksiukai (kepsite tikrai ne kartą)
Gaunasi labai skanūs ir aromatingi meduolinio skonio muffin'ai - keksiukai.
Ingredientai
- moliūgai be sėklų: 1 mažo
- miltai: 375 gramų
- smulkus cukrus: 400 gramų
- soda: 2 arbatinių šaukštelių
- kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- malti gvazdikėliai: 2 arbatinių šaukštelių
- maltas cinamonas: 2 arbatinių šaukštelių
- maltas muskatas: 2 arbatinių šaukštelių
- malti kvapnieji pipirai: 1 arbatinio šaukštelio
- druska: 1 arbatinio šaukštelio
- aliejus: 160 mililitrų
- kiaušiniai: 3
- 1. Iš pradžių įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Ištepame riebalais arba išklojame indeliais muffin'ų (12) kepimo skardą.
- 2. Tuomet perpjauname moliūgą pusiau, išimame sėklas ir padedame ant kepimo skardos nupjauta puse žemyn.
- 3. Uždengiame folija ir kepame įkaitintoje orkaitėje kol suminkštės, maždaug pusantros valandos.
- 4. Po to išskobiame moliūgo "mėsą" į smulkintuvą ir sumalame iki tyrės. Pasveriame 500 gramų ir pasidedame šalia.
- 5. Tada dideliame inde kartu išmaišome miltus, cukrų, sodą, kepimo miltelius, visus prieskonius bei druską.
- 6. Kitame inde suplakame kiaušinius, moliūgo tyrę bei aliejų.
- 7. Gautą masę išmaišome su miltų mišiniu iki vientisos masės.
- 8. Tešlą po lygiai išdaliname į muffin'ų indelius.
- 9. Kepame įkaitintoje orkaitėje maždaug 20-25 minutes, tikriname mediniu pagaliuku, ar jau iškepė. Lepinamės!
- 10. Rekomendacija: Daugiau keksiukų receptų rasite: Keksiukai.
Recepto paruošimas
