Traški vištiena amerikietiškai | Receptas
Turinys
Man pačiai nėra svarbu koks sezonas bebūtų (maudymosi kostiumėlių ar šaltos žiemos), bet traškios vištienos aš tiesiog negaliu atsisakyti, juk tai taip gardu. Ir net nėra ko lyginti greito maisto užkandinių traškios vištienos, su pačios namie pagaminta, nes skonis skiriasi per daug skiriasi. Jeigu norisi tos gardžiosios, naminės traškios vištienos – būtinai išbandykite šį receptą, galiu pažadėti, rezultatas pranoks visus Jūsų lūkesčius. Itin traški, itin gardi vištiena, kurią bevalgant apsilaižysite pirštelius! Paruošimas labai paprastas (tik laukimas šiek tiek erzina, kol marinuojasi), o skonis 11 balų. Galima rinktis bet kurias kitas vištienos dalis, tik jeigu jos mažesnės, tada kepame šiek tiek trumpiau.
Ingredientai
- vištienos blauzdelės: 12
- džiovintas čiobrelis: 1 arbatinio šaukštelio
- džiovintas raudonėlis: 1 arbatinio šaukštelio
- kajeno arba čili pipirų milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
- svogūno milteliai arba granulės: 2 arbatinių šaukštelių
- česnako milteliai arba granulės: 2 arbatinių šaukštelių
- druska: 4 arbatinių šaukštelių
- juodieji pipirai: 2 arbatinių šaukštelių
- pasukos: 375 mililitrų
- mėgstamas aštrus skystas padažas: 4 valgomųjų šaukštų
- miltai: ~300 mililitrų
- druska: 1 arbatinio šaukštelio
- baltieji pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- saulėgrąžų aliejus (kepimui)
Marinatui:
Kepimui:
- 1. Iš pradžių vištienos blauzdeles nuplaukite bei nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- 2. Tuomet marinatui nurodytus sausus ingredientus sumaišykite inde, kuriame marinuosite vištos blauzdeles. Sudedame blauzdeles bei gerai įtriname prieskoniais. Uždengiame indą su maistine plėvele bei dedame į šaldytuvą maždaug 60 minučių. Paskui vištienos blauzdeles užpilame pasukomis bei aštriu padažu, išmaišome, uždengiame ir paliekame marinuotis šaldytuve per visą naktį. Jeigu labai skubate ir norisi kepti greičiau, tai palikite marinuotis mažiausiai kelioms valandoms.
- 3. Viename dubenyje sumaišykite miltus su druska bei pipirais. Vištos blauzdeles išimkite iš marinato, sudėkite į kiaurasamtį nuvarvėti.
- 4. Tada įkaitinkite maždaug 250 mililitrų aliejaus keptuvėje ant vidutinio kaitrumo ugnies. Blauzdeles apvoliokite miltuose, taip, kad miltai jas visiškai padengtų. Miltų perteklių šiek tiek nukratykite, kad bekepant nesviltų keptuvėje.
- 5. Vištienos blauzdeles po kelias dėkite į keptuvę, kepkite ant vidutinės silpnesnės ugnies maždaug 18 minučių, vis pavartydamos, kol apskrunda išorė bei pilnai iškepa vidus.
- 6. Iškepusias blauzdeles dėkite ant popierinio rankšluosčio, palikite kelias minutes šiek tiek pravėsti bei iškart patiekite. Mėgaukitės!
- 7. Pastebėjimas: Tokios vištienos blauzdelės labai gardu valgyti su kukurūzų duona bei amerikietiškomis kopūstų salotomis.
- 8. Rekomendacija: Daugiau traškios vištienos receptų rasite: Traški vištiena.
Recepto paruošimas
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 25 g |
| Angliavandeniai | 10 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 600 mg |
| Kalcis | 20 mg |
| Geležis | 1 mg |
Liucija Galinytė - Lithuanian in the USA
Autorius
Labai malonu, kad apsilankėte mano tinklaraštyje. Mano vardas Liucija – malonu susipažinti! Truputį papasakosiu apie save ir apie mano ilgai lauktą kūrinį – Lithuanian in the USA.Nuo mažų dienų mėgau lietuvišką virtuvę, jos patiekalus, augau apsupta lietuviško maisto gaminimo tradicijų. Bet ta tikrąja žodžio prasme – močiutė kaime savo naminėje krosnyje nuolatos kepdavo naminę juodą duoną, kugelį ant kopūsto lapų, bandeles su obuoliais ir t.t. Et, tokių gardžių močiutės Kūčių barščių, jau niekur nebeparagausiu… Vaikystėje buvau itin smalsus vaikas (smalsumas užaugus nesumažėjo), tad savaime dalyvaudavau visuose maisto gaminimo procesuose tiek namuose, tiek močiučių virtuvėse. Pati esu didelė smaližė, tad pyragus, pyragėlius ir kitokius didelį cukraus kiekį talpinančius skanumynus gaminu gana seniai, turbūt nuo 12 metų. Smalsumo vedama mėgstu ir toliau gaminti, ekperimentuoti virtuvėje, atrasti naujus skonius ir vaizdus lėkštėje. Esu kilusi iš Prienų, nedidelio mi...
