Recepto Autorius Lithuanian in the USA

Traški vištiena amerikietiškai | Receptas

Ingredientai:

    • vištienos blauzdelės: 12
    Marinatui:
    • džiovintas čiobrelis: 1 arbatinio šaukštelio
    • džiovintas raudonėlis: 1 arbatinio šaukštelio
    • kajeno arba čili pipirų milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
    • svogūno milteliai arba granulės: 2 arbatinių šaukštelių
    • česnako milteliai arba granulės: 2 arbatinių šaukštelių
    • druska: 4 arbatinių šaukštelių
    • juodieji pipirai: 2 arbatinių šaukštelių
    • pasukos: 375 mililitrų
    • mėgstamas aštrus skystas padažas: 4 valgomųjų šaukštų
    Kepimui:
    • miltai: ~300 mililitrų
    • druska: 1 arbatinio šaukštelio
    • baltieji pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • saulėgrąžų aliejus (kepimui)

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių vištienos blauzdeles nuplaukite bei nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
  2. Tuomet marinatui nurodytus sausus ingredientus sumaišykite inde, kuriame marinuosite vištos blauzdeles. Sudedame blauzdeles bei gerai įtriname prieskoniais. Uždengiame indą su maistine plėvele bei dedame į šaldytuvą maždaug 60 minučių. Paskui vištienos blauzdeles užpilame pasukomis bei aštriu padažu, išmaišome, uždengiame ir paliekame marinuotis šaldytuve per visą naktį. Jeigu labai skubate ir norisi kepti greičiau, tai palikite marinuotis mažiausiai kelioms valandoms.
  3. Viename dubenyje sumaišykite miltus su druska bei pipirais. Vištos blauzdeles išimkite iš marinato, sudėkite į kiaurasamtį nuvarvėti.
  4. Tada įkaitinkite maždaug 250 mililitrų aliejaus keptuvėje ant vidutinio kaitrumo ugnies. Blauzdeles apvoliokite miltuose, taip, kad miltai jas visiškai padengtų. Miltų perteklių šiek tiek nukratykite, kad bekepant nesviltų keptuvėje.
  5. Vištienos blauzdeles po kelias dėkite į keptuvę, kepkite ant vidutinės silpnesnės ugnies maždaug 18 minučių, vis pavartydamos, kol apskrunda išorė bei pilnai iškepa vidus. Iškepusias blauzdeles dėkite ant popierinio rankšluosčio, palikite kelias minutes šiek tiek pravėsti bei iškart patiekite. Mėgaukitės!
  6. Pastebėjimas: Tokios vištienos blauzdelės labai gardu valgyti su kukurūzų duona bei amerikietiškomis kopūstų salotomis.
  7. Pastebėjimas: Man pačiai nėra svarbu koks sezonas bebūtų (maudymosi kostiumėlių ar šaltos žiemos), bet traškios vištienos aš tiesiog negaliu atsisakyti, juk tai taip gardu. Ir net nėra ko lyginti greito maisto užkandinių traškios vištienos, su pačios namie pagaminta, nes skonis skiriasi per daug skiriasi. Jeigu norisi tos gardžiosios, naminės traškios vištienos – būtinai išbandykite šį receptą, galiu pažadėti, rezultatas pranoks visus Jūsų lūkesčius. Itin traški, itin gardi vištiena, kurią bevalgant apsilaižysite pirštelius! Paruošimas labai paprastas (tik laukimas šiek tiek erzina, kol marinuojasi), o skonis 11 balų. Galima rinktis bet kurias kitas vištienos dalis, tik jeigu jos mažesnės, tada kepame šiek tiek trumpiau.
  8. Rekomendacija: Daugiau traškios vištienos receptų rasite: Traški vištiena.