Uogų salotos (Veganiškas RAW desertas)
Turinys
Labai spalvingas uogų desertas, itin populiarus ne tik per vaikiškas šventes, bet ir per suaugusių pobūvius. Šiais laikais tikriausiai beveik visos uogos yra prieinamos ištisus metus, tad "Uogų salotas" galite pasiruošti net Kalėdoms. Desertas yra pagaminamas per vos 10 minučių; užteks 6-20 žmonių, priklausomai nuo kiekio kitų desertų patiektų ant desertų stalo. Čia svarbiausia turėti labai gražų indą atitinkantį ruošiamo patiekalo dievišką skonį.
Ingredientai
- smulkus cukrus: 1 valgomojo šaukšto
- šviežios braškės: 500 gramų
- avietės: 200 gramų
- mėlynės: 100 gramų
- gervuogės: 200 gramų
- 1. Pirmiausia peilio pagalba nupjaustykite braškių kotelius ir baltas bei žalsvas uogų dalis.
- 2. Atskirai kiekvieną grupę uogų nuplaukite rėtuke po šalto vandens srove, nuvarvinkite, nusausinkite išdėję ant popierinio rankšluosčio.
- 3. Tada stambias braškes supjaustykite vieno kąsnio dydžio gabaliukais. Pjaustant išilgai, gabaliukai bus tarsi širdutės formos ir atrodys patraukliau.
- 4. Braškes pabarstykite cukrumi ir lengvai išmaišykite. Palikite kambario temperatūroje maždaug 3-5 minutes, kol išsiskiria sultys.
- 5. Po to į braškes sudėkite mėlynes ir gervuoges, lengvai išmaišykite, kad visos uogos pasidengtų braškių sultimis. Berkite uogas į dailų dubenį, paviršių pabarstykite avietėmis, dabar nemaišykite, nes avietės gali subyrėti.
- 6. Uogų salotas patiekite desertinėse vazelėse su plakta grietinėle arba vaniliniais ledais, lėkštelėse ant biskvito riekės, pusryčiams su blynais. Skanaus!
- 7. Rekomendacija: Daugiau desertų receptų rasite: Desertai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausia paruošti uogas, kad jos būtų šviežios ir skanios?
Rekomenduoju uogas gerai nuplauti po šaltu vandeniu ir palikti nusausinti ant popierinio rankšluosčio. Tai padeda pašalinti nešvarumus ir pesticidus, o šviežios uogos suteikia salotoms natūralų skonį. Be to, uogas geriausia naudoti tą pačią dieną, kai jas nupirkote, kad išlaikytumėte jų traškumą ir vitaminų kiekį.
Ar šios salotos tinka žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą?
Taip, šios Uogų salotos yra visiškai veganiškos ir neturi laktozės, todėl jos puikiai tinka žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą. Kadangi šis receptas remiasi natūraliais ingredientais, jis taip pat yra lengvai virškinamas, kas yra svarbu tiems, kurie vengia pieno produktų.
Kaip geriausiai laikyti paruoštas salotas?
Uogų salotas geriausia laikyti hermetiškame inde šaldytuve. Tokiu būdu jos išliks šviežios iki 2-3 dienų. Svarbu nepamiršti, kad ilgesnis laikymas gali paveikti uogų tekstūrą ir skonį, todėl rekomenduojama jas suvalgyti kuo greičiau po paruošimo.
Ar galima užšaldyti paruoštas salotas?
Užšaldyti paruoštas salotas nelabai rekomenduoju, nes uogos po atšildymo gali tapti minkštos ir prarasti savo traškumą. Tačiau, jei norite, galite užšaldyti šviežias uogas prieš jas naudojant, ir vėliau jas naudoti kaip ingredientą kitose patiekalų versijose, pavyzdžiui, kokteiliuose ar vaisių padažuose.
Kokie yra dažniausiai daromi klaidų šioje salotų receptūroje?
Dažniausiai pasitaikanti klaida – per daug uogų sujungimas kartu. Rekomenduoju naudoti ne daugiau kaip 3-4 skirtingas uogas, kad būtų išsaugotas kiekvienos uogos skonis ir tekstūra. Taip pat svarbu nevartoti pernokusių uogų, nes jos gali sugadinti visą salotų skonį.
Kaip galima pagerinti šių salotų tekstūrą?
Jei norite, kad salotos būtų traškesnės, galite pridėti šiek tiek smulkintų riešutų ar sėklų, pavyzdžiui, lazdyno riešutų ar chia sėklų. Tai ne tik pagerins tekstūrą, bet ir pridės papildomų maistingųjų medžiagų. Riešutai ir sėklos suteikia gerą riebalų rūgščių ir baltymų šaltinį, kas puikiai papildo šio patiekalo maistingumą.
Ką daryti, jei salotos pasirodo per saldžios?
Jei salotos pasirodo per saldžios, pabandykite pridėti šiek tiek citrinos sulčių ar apelsinų sulčių. Rūgštis padės subalansuoti saldumo skonį ir suteiks salotoms gaivumo. Be to, rūgštis gali pagerinti uogų skonį, todėl salotos taps dar skanesnės.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 3 g |
| Angliavandeniai | 45 g |
| iš jų cukrūs | 35 g |
| Riebalai | 5 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 10 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 1 mg |
