Valgoma sausainių puokštė
Turinys
Ingredientai
- cukrus: 120 gramų
- kiaušiniai: 2
- miltai: ~400 gramų
- vanilinas: 2-4 arbatinių šaukštelių
- sviestas: 180 gramų (kambario temperatūros)
- maistiniai dažai
- 1. Pirmiausia pamerkiame į vandenį medinius iešmukus, kad jie nedegtų kepant.
- 2. Sviestą išsukame su vanile bei cukrumi.
- 3. Suberiame miltus ir įmušame kiaušinius.
- 4. Užminkome tešlą.
- 5. Įvyniojame tešlą į maistinę plėvelę ir dedame maždaug pusvalandžiui į šaldytuvą.
- 6. Po to išimame tešlą, kočiojame į lakštą, kad neliptų prie kočėlo, galima uždengti maistine plėvele ir kočioti per ją.
- 7. Lakšto storis turėtų būti maždaug 0,5 centimetro, nes mausime ant medinio iešmuko.
- 8. Išspaudžiame sausainius formelėmis, įdedame pagaliukus.
- 9. Kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 10-15 minučių. Skanaus!
- 10. Rekomendacija: Daugiau sausainių receptų rasite: Sausainiai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti Valgoma sausainių puokštę, kad ji būtų traški?
Norint pasiekti idealią traškumą, svarbu teisingai paruošti tešlą. Pirmiausia, naudokite šaltus ingredientus, ypač sviestą, kad jis nesusilietų su kitais ingredientais per greitai. Taip pat, tešlą minkyti reikia minimaliai, kad išsaugotumėte oro burbuliukus, o tai padeda sukurti traškią tekstūrą. Pabaigoje, sausainius kepkite iki mėlynos spalvos kraštų, bet neperkepti – tai užtikrins, kad vidus išliks minkštas, o išorė traški.
Ar galima šiuos sausainius pagaminti be laktozės?
Taip, Valgoma sausainių puokštę galima paruošti be laktozės. Naudokite laktozės neturinčius produktus, tokius kaip kokosų ar migdolų sviestas. Šie ingredientai ne tik leidžia išvengti laktozės, bet ir suteikia unikalų skonį. Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad laktozės neturintys sviestai gali šiek tiek pakeisti tekstūrą, tad kepti sausainius gali prireikti šiek tiek ilgesnio laiko.
Kaip tinkamai laikyti sausainių puokštę, kad ji išliktų šviežia?
Valgoma sausainių puokštė geriausiai laikoma sandariame inde, kad būtų išvengta drėgmės. Rekomenduojama laikyti kambario temperatūroje, tačiau ne šalia šilumos šaltinių, tokių kaip viryklė ar saulė. Jei sausainiai laikomi teisingai, jie išliks švieži iki 1 savaitės.
Ar galima užšaldyti Valgoma sausainių puokštę?
Taip, sausainiai puikiai užšąla. Geriausia juos užšaldyti atskirai, kad išvengtumėte jų suklijavimo kartu. Įdėkite juos į uždaromą maišelį ar indą, ir prieš užšaldydami, išleiskite orą, kad išvengtumėte užšalimo nudegimų. Užšaldyti sausainiai gali išlikti kokybiški iki 3 mėnesių.
Kaip atšildyti sausainius, kad jie neprarastų savo skonio ir tekstūros?
Atšildykite sausainius lėtai, laikydami juos kambario temperatūroje apie 30-60 minučių. Jei skubate, galite juos šiek tiek pašildyti mikrobangų krosnelėje, tačiau labai trumpai – 10-15 sekundžių, kad jie nepavirto kietais. Taip užtikrinsite, kad sausainiai išliks minkšti ir skanūs.
Kokios dažniausios klaidos, kurių reikėtų vengti, ruošiant Valgoma sausainių puokštę?
Dažniausia klaida yra per didelis tešlos minkyjimas, kas gali sukelti sausainių kietumą. Taip pat svarbu atidžiai sekti kepimo laiką – per ilgas kepimas sausainius pavers sausu. Rekomenduoju nuolat stebėti sausainius kepimo metu, ypač pirmą kartą juos ruošdami, kad pasiektumėte optimalų rezultatą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 150 kcal |
| Baltymai | 2 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 25 g |
| Riebalai | 5 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 50 mg |
| Kalcis | 100 mg |
| Geležis | 1 mg |
