Recepto Autorius Skanauk su Aušra

Veganiška trinta brokolių ir bolivinių balandų sriuba
Mano šeima labai mėgsta įvairiausias brokolių sriubas. Tokias kurios gaunasi sunkios, tirštis, kurių tiesiog norisi iškart suvalgyti visą puodą. Nors ir negaminu jų kasdien (toli gražu), bet kai gaminu, tai jau valgau nesustodama, bet ir be jokios sąžinės graužaties (nuo tokių sriubų tikriausiai būtų labai sunku sustorėti, greičiausiai net priešingai, gali padėti numesti keletą kilogramų).

Šį kartą išviriau kiek kitokią, nei įprastą brokolių sriubą - su bolivinėmis balandomis. Pastarąsias ne visada mėgstu, jos turi labai tikti, bet sriuboje jos itin gerai prisiderina prie brokolių bei kitų daržovių. Balandos trintoje sriuboje itin skaniai valgosi. Kitaip tariant, jeigu nežinote kur jas tinkamai bei skaniai panaudoti, brokolių sriuboje jos atsiskleidžia visu savo gražumu.

Ingredientai

    • brokoliai: 1 nedidelio (atskiriame smulkiais žiedynėliais)
    • morkos: 1 stiklinės (smulkiai supjaustome)
    • bulvės: 2 stiklinių (smulkiai supjaustome)
    • bolivinė balanda: 0,5 stiklinės
    • šaldyti žirneliai: 0,5 stiklinės
    • sultinys: 1 kubelio
    • raudonėlis: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
    • lauro lapai: 2
    • druska
    • pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia puode ant garų išvirkite morkas, bulves bei brokolį.
  2. 2. Per tą laiką, kol verda morkos, bulvės ir brokolis, kitame puode įpilkite maždaug 3 stiklines šalto vandens ir suberkite bolivines balandas.
  3. Reklama
  4. 3. Vandeniui užvirus sudėkite sultinio kubelį ir lauro lapus. Virkite maždaug 10 minučių.
  5. 4. Po to sudėkite garuose išvirtas daržoves, šaldytus žirnelius ir prieskonius.
  6. 5. Pavirkite kelias minutes ir išimkite lauro lapus.
  7. 6. Su trintuvu sutrinkite sriubą. Skanaukite!
  8. 7. Patarimas: Sriubą, jeigu norisi, dar galite apibarstyti čija sėklomis bei linų sėmenimis.
  9. trinta brokolių ir bolivinių balandų sriuba
  10. 8. Rekomendacija: Daugiau sriubų receptų rasite: Sriubos.