Veganiški šokoladiniai, riešutų sviesto saldainiai be glitimo

Name: Veganiški šokoladiniai, riešutų sviesto saldainiai be glitimo
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: juodas šokoladas: 1 plytelės (100 gramų); žemės riešutų sviestas: 3 valgomųjų šaukštų; karijų (pekano) riešutai: 16

2021-04-05 Autorius Skanauk su Aušra

Paruošimas

15 min

Porcijos

Autorius apie receptą

Praėjusią dieną atsikėliau su labai įkyriomis mintimis, kad privalau pasigaminti kokį nors skanų, bet gana sveiką desertą. Namuose pagaminti desertai vienas iš daugelio teigiamų dalykų, kurie man ir šeimai visados pakelia nuotaiką, praskaidrina net pačią niūriausią dieną. O jei jie dar ir ne patys kaloringiausi, bet vis tiek itin skanūs, tai išvis tobulu! Būtent tokie yra šie saldainiai. Gana sveikas desertas, kuris itin lengvai bei greitai pasigamina. Prireiks tik juodojo šokolado, šiek tiek riešutų sviesto, karijų ir popierinių, pačių mažiausių formelių (jų forma yra tokia pati kaip ir skirtų keksiukams).

Iš nurodytų ingredientų kiekių man gavosi 16 saldainių.

Ingredientai

juodas šokoladas: 1 plytelės (100 gramų)
žemės riešutų sviestas: 3 valgomųjų šaukštų
karijų (pekano) riešutai: 16

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia šokoladą ir riešutų sviestą atskirai ištirpiname vandens garų vonelėje arba mikrobanginėje.
2. Tada į mažas, popierines formeles įpilame po 1,5 arbatinio šaukštelio šokolado.
3. Palaikome šaldytuve kelias minutes, kol šokoladas sustingsta.
4. Tuomet ant šokolado sluoksnio, užpilame maždaug vieną arbatinį šaukštelį riešutų sviesto.
5. Dar kartą palaikome kelias minutes šaldytuve.
6. Po to ant riešutų sviesto sluoksnio užpilame maždaug 2 arbatinius šaukštus šokolado.
7. Ant viršaus uždedame po kariją.
8. Palaikome šaldytuve maždaug pusvalandį.
9. Nuimame popierėlius ir skanaujame!
10. Rekomendacija: Daugiau saldainių receptų rasite: Saldainiai.

DUK

Kaip geriausiai paruošti ingredientus, kad saldainiai būtų idealios tekstūros?

Svarbu, kad riešutų sviestas būtų šviežias ir sklandus, nes tai tiesiogiai veikia saldainių tekstūrą. Rekomenduojame naudoti natūralų riešutų sviestą be priedų, kad išvengtumėte nenorimų emulsiklių. Prieš sumaišydami ingredientus, šiek tiek sušildykite riešutų sviestą, kad jis būtų lengviau maišomas. Taip pat stenkitės, kad kakavos milteliai būtų gerai persijoti, kad išvengtumėte gumulėlių. Šis procesas padės užtikrinti, kad jūsų saldainiai būtų tolygūs ir kreminiai.

Ar šie saldainiai tinka veganams ir be laktozės?

Taip, šie saldainiai yra visiškai veganiški ir be laktozės, nes juose nenaudojami jokie gyvūniniai produktai. Riešutų sviestas ir kakavos milteliai yra natūraliai be laktozės. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie laikosi veganiškos dietos arba turi laktozės netoleravimą, nes jie gali mėgautis skaniu desertu be jokių apribojimų.

Kaip laikyti saldainius, kad jie išliktų švieži?

Rekomenduojame laikyti saldainius hermetiškai uždarytoje talpykloje, kad apsaugotumėte juos nuo drėgmės ir kitų kvapų. Ideali laikymo temperatūra yra kambario temperatūra, tačiau karštomis dienomis geriau juos laikyti šaldytuve. Taip saldainiai išliks švieži iki 2 savaičių. Be to, šaldytuve saldainiai gali tapti tvirtesni, todėl prieš valgydami leiskite jiems šiek tiek sušilti kambario temperatūroje, kad atgautų malonią tekstūrą.

Ar galima užšaldyti šiuos saldainius?

Taip, šiuos saldainius galima užšaldyti. Rekomenduojame juos suvynioti į maistinę plėvelę arba dėti į šaldymo maišelius, kad būtų išvengta šalčio nudegimų. Užšaldyti saldainiai gali išlikti švieži iki 3 mėnesių. Prieš valgydami, išimkite juos iš šaldiklio ir leiskite atšilti kambario temperatūroje, kad pasiektumėte geriausią skonio ir tekstūros patirtį.

Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų, kurių reikėtų vengti, gaminant šiuos saldainius?

Viena iš dažniausių klaidų yra per didelis ingredientų sumaišymas. Kuo ilgiau maišysite, tuo labiau gali pasikeisti tekstūra; saldainiai gali tapti per kieti. Kad išvengtumėte to, maišykite ingredientus tik iki vienalytės masės. Taip pat svarbu neperkepti saldainių, nes jie gali prarasti savo malonų skonį. Galiausiai, būkite atsargūs su kakavos milteliais – jei jų bus per daug, saldainiai gali tapti kartūs.

Kaip galima pritaikyti šį receptą, kad jis būtų dar sveikesnis?

Norint padaryti saldainius dar sveikesniais, galite sumažinti cukraus kiekį arba naudoti natūralius saldiklius, tokius kaip datulės arba agavų sirupas. Tai ne tik sumažins kalorijų kiekį, bet ir suteiks papildomų maistinių medžiagų. Taip pat galite pridėti supermaisto ingredientų, tokių kaip chia sėklos ar linų sėklos, kurie prideda skaidulų ir omega-3 riebalų rūgščių. Tačiau svarbu išlaikyti balansą, kad nepasikeistų saldainių tekstūra ir skonis.