Vištienos šlaunelės su nerealiai skaniu marinatu (vištienos vėrinukai)

Name: Vištienos šlaunelės su nerealiai skaniu marinatu (vištienos vėrinukai)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: European
Ingredients: vištienos šlaunelių mėsa: ~650 gramų (5 gabaliukai); rūkytos šoninės juostelės: 4; cukinijos: 1 (nedidelės); pomidorai: 2; mediniai iešmeliai: 7Marinatui:obuolių actas: 60 mililitrų; medus: 2 didelių valgomųjų šaukštų; Dižono garstyčios: 1 valgomojo šaukšto; česnako skiltelės: 3 (sutrintos); druska: 2 arbatinių šaukštelių; šviežiai malti juodieji pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio; alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų

2017-10-17 Autorius Edita - Oditėlės blogas

Paruošimas

15 min

Gaminimas

20 min

Porcijos

Autorius apie receptą

Su recepto pavadinimu aš tikrai nejuokavau. Išmėginta jau ne vieną kartą, nenusivilta, tad dalinuosi su Jumis. Šis vištienos marinatas tiesiog puikus ir nuostabiai tinka vištienos šlaunelės.

Man labai norėjosi įdomesnio pateikimo, tai sugalvojau pagaminti vėrinukus ant medinių iešmelių.

Ingredientai

vištienos šlaunelių mėsa: ~650 gramų (5 gabaliukai)
rūkytos šoninės juostelės: 4
cukinijos: 1 (nedidelės)
pomidorai: 2
mediniai iešmeliai: 7

Marinatui:

obuolių actas: 60 mililitrų
medus: 2 didelių valgomųjų šaukštų
Dižono garstyčios: 1 valgomojo šaukšto
česnako skiltelės: 3 (sutrintos)
druska: 2 arbatinių šaukštelių
šviežiai malti juodieji pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio
alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia marinatui skirtus ingredientus sumaišome dubenyje bei sudedame vištienos šlaunelių mėsą. Marinuojame 2-2,5 valandos.
2. Tuomet medinius iešmelius pamerkiame į šaltą vandenį.
3. Tada supjaustome gabaliukais cukiniją, pomidorus (išimame sėklas), vištieną vidutinio dydžio gabaliukais, pasmulkiname šoninės juosteles.
4. Po to imame medinį iešmelį ir mauname po du gabaliukus vištienos, gabaliuką pomidoro, cukinijos, vėl du gabaliukus vištienos, vieną apsukdamos rūkyta šonine, vėl pomidorą, cukiniją ir vištieną. Eiliškumą bei kiekius reguliuojame pagal save.
5. Paruoštus iešmelius apskrudiname stipriai įkaitintoje keptuvėje su šiek tiek aliejaus. Sudedame į kepimo skardą bei pabaigiame kepti 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių.
6. Patiekiame su mėgiamu garnyru. Skanaujame!