Žymusis itališkas bulvių pyragas su kumpiu ir sūriu

Ingredientai

• bulvės: 500 gramų
• alyvuogių aliejus
• miltai: 150 gramų
• kiaušiniai: 1
• kumpis: 100 gramų
• sūris: 100 gramų
• druska
• pipirai

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia išverdame bulves su lupenomis. Nulupame virtas bulves bei sutarkuojame stambiai arba labai smulkiai supjaustome.
2. 2. Tuoemt dedame į bulves druską, pipirus bei kiaušinį, gerai permaišome. Suberiame miltus ir gerai užmaišome tešlą rankomis.
3. 3. Paimame keptuvę ir gausiai sutepame ją aliejumi.
4. 4. Tada padaliname tešlą į dvi dalis. Vieną dalį tešlos dedame ant keptuvės ir suformuojame paplotį.
5. 5. Ant šio papločio dedame pusę kumpio ir uždengiame jį sūriu. Sūrį galite dėti gabaliukais, o galite ir sutarkuoti.
6. 6. Viršuje dedame likusį kumpį. Ant viršaus dedame antrą dalį tešlos.
7. 7. Prispaudžiame kraštus taip, kad jie suliptų.
8. 8. Keptuvę dedame ant viryklės ir kepame ant mažos ugnies maždaug 8-10 minučių (kol susidarys plutelė).
9. 9. Dubens pagalba apverčiame pyragą ir dedame jį ant keptuvės kita puse. Kepame dar maždaug 8-10 minučių. Patiekiame ir skanaujame!
10. 10. Rekomendacija: Daugiau bulvių pyragų receptų rasite: Bulvių pyragai.