Ciasto maślane z makiem
Według tego przepisu uzyskuje się dobre bez drożdży ciasto o luźnej teksturze dzięki dodatkowi maku. Cudowny słodki dodatek do filiżanki herbaty!

Składniki

    • masło (miękkie): 150 gram
    • mak: 100 gram
    • jajka: 5 szt.
    • cukier: 200 gram
    • mąka: 250 gramów 
    • proszek do pieczenia: 5 gram
    • wanilina: 1 szczypta
    • sól: 2 szczypty
    • cukier puder (do dekoracji, opcjonalnie): 1 stołowa łyżka
Reklama
Ciasto maślane z makiem

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotuj składniki. Wszystko powinno mieć temperaturę pokojową.
  2. przygotujemy składniki
  3. 2. Rozbij jajka, oddziel żółtka od białek. Umieść białka w suchej misce w lodówce.
  4. oddzielamy żółtka od białek
    Reklama
  5. 3. Miękkie masło z cukrem, szczypta soli i wanilii, najpierw wymieszaj szpatułką, a następnie ubij mikserem przez 2-3 minuty.
  6. ubijamy masło z cukrem, solą i wanilię
  7. 4. Dodaj jedno żółtko do wybielonego do masła, nadal ubijając.
  8. dodajemy jedno żółtko do masła
  9. 5. Konieczne jest osiągnięcie całkowitego rozpuszczenia cukru i jednolitej masy powietrza. Czas ubijania wynosi około 8-11 minut.
  10. ubijamy do jednolitej masy
    Reklama
  11. 6. Włącz piekarnik, ustaw temperaturę na 170 stopni.
  12. 7. Wlać białka do czystej, suchej miski, dodać szczyptę soli.
  13. wlewamy białka do suchej miski i dodajemy szczyptę solę
    Reklama
  14. 8. Pokonaj, aż miękkie szczyty 3-4 minuty.
  15. ubijamy całość
  16. 9. Dodaj cukier i ubijaj przez kolejne 3-4 minuty, aż stabilne szczyty.
  17. dodajemy cukier i ubijamy
  18. 10. Dodaj czysty, suchy mak do masy masła żółtkowego. Wymieszaj delikatnie.
  19. dodajemy mak do masy masła żółtkowego
    Reklama
  20. 11. Stopniowo wstrzykuj ubite białka.
  21. stopniowo wstrzykuj ubite białka
  22. 12. Dobrze wymieszaj.
  23. mieszamy całość
    Reklama
  24. 13. Przesiej mąkę do masy (około 2 szklanki o pojemności 200 ml) z proszkiem do pieczenia w 2-3 dawkach, mieszając za każdym razem.
  25. przesiewamy mąkę do masy z proszkiem do pieczenia
  26. 14. Wymieszaj ciasto delikatnymi ruchami, aż będą gładkie.
  27. mieszamy ciasto
  28. 15. Przykryj spód naczynia do pieczenia pergaminem, posmaruj masłem.
  29. Reklama
  30. 16. Ułóż ciasto w formie, spłaszcz. Piecz bogate ciasto drożdżowe w rozgrzanym piekarniku przez 30-35 minut. Chęć sprawdzenia za pomocą szpikulca.
  31. ułóż ciasto w formie i pieczemy
  32. 17. Uwolnij gotowe ciasto drożdżowe z makiem z pergaminu i ostudź na ruszcie.
  33. studzimy upieczone ciasto
    Reklama
  34. 18. W razie potrzeby posyp ciasto cukrem pudrem podczas serwowania. Smacznego!
Ciasto maślane z makiem
Reklama