Kruche ciasteczka w kształcie króliczków z kolorowymi drażetkami
Ciasteczka króliczki z kolorowymi M&M’s to idealna propozycja nie tylko na Wielkanoc, ale również na każdą dziecięcą uroczystość czy rodzinne spotkanie przy kawie. Ich wyjątkowy kształt w połączeniu z delikatnym, kruchym ciastem sprawia, że sięgają po nie zarówno najmłodsi, jak i dorośli. Kruche ciasteczka przygotowywane są na bazie prostych składników, a efekt końcowy zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. To jeden z tych przepisów, które z łatwością wykonasz wspólnie z dziećmi – wyrabianie ciasta i formowanie ciasteczek może stać się prawdziwą zabawą.
Ciasteczka z masłem i jajkiem rozpływają się w ustach, a kolorowe drażetki dodają im nie tylko smaku, ale i bajecznego wyglądu. W wersji z mniejszą ilością cukru lub z dodatkiem słodzika możesz dostosować przepis do zdrowszej diety – nie tracąc przy tym na smaku. Co ważne, to jeden z tych wypieków, które można przechowywać przez kilka dni, więc świetnie sprawdzą się jako zapasowa przekąska do szkoły, pracy lub na piknik.
Reklama
Alternatywy składników
- Mąka pszenna: można zastąpić mąką orkiszową jasną lub mąką pszenną pełnoziarnistą, choć zmieni to nieco strukturę ciasteczek.
- Masło: można użyć masła roślinnego lub margaryny wysokiej jakości do pieczenia.
- Cukier: można użyć erytrytolu, ksylitolu lub syropu z agawy.
- Jajko: w wersji wegańskiej można je zastąpić 1 łyżką zmielonego siemienia lnianego wymieszaną z 3 łyżkami wody.
- M&M’s: można zastąpić drażetkami bez cukru, orzechami laskowymi, kawałkami gorzkiej czekolady lub suszonymi owocami.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Wszystkie składniki powinny być dobrze schłodzone – zwłaszcza masło.
- Ciasto najlepiej wyrabiać szybko, aby nie zagrzać masła w dłoniach.
- Po schłodzeniu ciasta łatwiej będzie je formować w kulki.
- Wciskaj M&M’s dopiero po upieczeniu, kiedy ciasteczka są jeszcze ciepłe i miękkie.
- Użyj papieru do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu ciasteczek do blaszki.
- Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej „króliczkowy” kształt, użyj foremki do ciastek w odpowiednim wzorze.
Składniki
- Mąka pszenna: 1,5 szklanki
- Zimne masło: 130 g
- Cukier (lub słodzik): 5 łyżek
- Jajko: 1 sztuka
- Proszek do pieczenia: 3/4 łyżeczki
- Kolorowe M&M’s: do dekoracji (około 30 sztuk)
20-24 ciasteczka (w zależności od wielkości):
- 1. Masło zostało posiekane w drobną kostkę i wrzucone do dużej miski.
- 2. Następnie dodano mąkę, cukier, jajko oraz proszek do pieczenia.
- 3. Wszystkie składniki zostały dokładnie połączone ręcznie do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta.
- 4. Ciasto zostało uformowane w kulę, owinięte w folię spożywczą i schłodzone w lodówce przez 30 minut.
- 5. Po wyjęciu ciasta z lodówki odrywano po kawałku i formowano kulki wielkości orzecha włoskiego.
- 6. Każdą kulkę delikatnie spłaszczano i układano na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- 7. Piekarnik został rozgrzany do 190°C (góra-dół).
- 8. Blaszkę wstawiono do piekarnika i pieczono ciasteczka przez 12–14 minut, aż delikatnie się zarumieniły.
- 9. Po wyjęciu ciasteczek z piekarnika, kiedy były jeszcze ciepłe, w każde z nich delikatnie wciskano po 2–3 M&M’sy.
- 10. Ciasteczka pozostawiono do całkowitego ostygnięcia – dzięki temu stwardniały i stały się idealnie kruche.
- 11. Smacznego! Te kruche ciasteczka w kształcie króliczków to nie tylko uczta dla podniebienia, ale i dla oczu – idealne na Wielkanoc, przyjęcia urodzinowe lub po prostu jako urocza domowa przekąska. Jeśli masz dzieci, koniecznie zaangażuj je w tworzenie tych słodkich króliczków – wspólne pieczenie stanie się wyjątkową rodzinną tradycją.
Wykonanie przepisu
