Antienos kulšelės keptos orkaitėje su daržovių salotomis
Turinys
Ar Jums yra pažįstamas toks jausmas, kai visai minčių nebėra ką gaminti, o skrandis tuščias ir reikalauja maisto?:) Tokiais atvejais itin gali pagelbėti pusfabrikačiai ir ne bet kokie, o kokybiški ir be galo skanūs. Šeimynai nustebinti arba svečius pavaišinti tikrai verta.
Apie ką aš? Šį kartą panaudojau antienos kulšeles iškart užmarinuotas ir jau paruoštas kepimui. Žemiau pasidalinsiu jų nuotrauka. Žinoma, galite naudoti ir šviežias antienos kulšeles, jas apibarstyti mėgstamais prieskoniais arba užmarinuoti mėgstamu marinatu ir kepti pagal tas pačias mano pateiktas instrukcijas.
Apie ką aš? Šį kartą panaudojau antienos kulšeles iškart užmarinuotas ir jau paruoštas kepimui. Žemiau pasidalinsiu jų nuotrauka. Žinoma, galite naudoti ir šviežias antienos kulšeles, jas apibarstyti mėgstamais prieskoniais arba užmarinuoti mėgstamu marinatu ir kepti pagal tas pačias mano pateiktas instrukcijas.
Ingredientai
- "Kitchen me" antienos kulšelės su prieskoniais, kepti orkaitėje: 1 pakuotės (600 gramų)
- konservuotos raudonosios pupelės: 240 gramų
- trumpavaisiai agurkai: 2
- pomidorai: 2
- geltonosios paprikos: 0,5
- pjaustytos šviežios petražolės: žiupsnelio
- alyvuogių aliejus
- druska
- malti juodieji pipirai
Salotoms:
- 1. Štai mano antienos kulšelės, kurios iškart yra paruoštos kepimui orkaitėje.
- 2. Nuo indelio nuimame kartoninę įmautę ir neatidarytą indelį kepame 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 60 minučių.
- 3. Daržovių salotos: Į dubenį sudedame konservuotas pupeles, supjaustytus agurkėlius, pomidorus, papriką ir petražoles. Pagardiname druska, maltais juodaisiais pipirais, įpilame šlakelį alyvuogių aliejaus ir viską gerai išmaišome.
- 4. Iškeptas antienos kulšeles patiekiame su pasiruoštomis salotomis ir skanaujame! Štai kaip viskas paprasta ir gardu!
- 5. Rekomendacija: Daugiau antienos kulšelių receptų rasite: Antienos kulšelių receptai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip geriausiai paruošti antienos kulšeles, kad jos būtų sultingos?
Sultingumo paslaptis slypi marinavime ir kepimo technikoje. Prieš kepant, marinuokite kulšeles bent 2-3 valandas (arba per naktį) su mėgstamais prieskoniais ir aliejumi. Marinavimas padeda mėsa įgauti skonį ir išlaikyti drėgmę. Kepimo metu, rekomenduoju pirmiausia apkepti kulšeles aukštoje temperatūroje (apie 220°C) 15-20 minučių, o vėliau sumažinti temperatūrą iki 160-170°C ir kepti dar 1-1,5 valandos. Tai užtikrins, kad mėsa bus gerai iškepusi, tačiau vis tiek sultinga.
** Ar šį receptą galima pritaikyti be laktozės?
Taip, šis receptas natūraliai yra be laktozės, nes jame nenaudojami pieno produktai. Svarbu tik įsitikinti, kad naudojamos daržovės ir prieskoniai taip pat yra be laktozės. Šis patiekalas puikiai tinka laikantis laktozės netoleravimo dietos, todėl drąsiai galite mėgautis.
** Kaip tinkamai laikyti ir šaldyti likusius patiekalo ingredientus?
Antienos kulšeles ir daržovių salotas geriausia laikyti atskirai. Kulšeles galite laikyti uždarytoje talpoje šaldytuve iki 3-4 dienų. Jei norite šaldyti, įsitikinkite, kad jos visiškai atvėsusios, ir supakuokite į sandarius šaldymo maišelius. Taip pat galite šaldyti iki 3 mėnesių. Daržovių salotas geriausia vartoti šviežias, tačiau jei liko, jas galima laikyti šaldytuve iki 2 dienų.
** Kaip geriausiai atšildyti ir pašildyti antienos kulšeles?
Atšildykite kulšeles lėtai, palikdami jas šaldytuve per naktį. Tai padeda išlaikyti mėsos tekstūrą ir skonį. Jei skubate, galite naudoti mikrobangų krosnelę, tačiau pasirinkite „atšildymo“ režimą. Pašildyti kulšeles geriausia orkaitėje, 170°C temperatūroje, kol jos sušils iki 75°C vidinės temperatūros. Tai užtikrins, kad mėsa neišdžius.
** Kokius dažniausiai daromas klaidas reikia vengti ruošiant šį patiekalą?
Dažniausia klaida - per didelė arba per mažai druskos naudojimas. Druska ne tik suteikia skonį, bet ir padeda išlaikyti mėsos sultingumą. Taip pat, jei kepate antieną, venkite ją perkepti, nes tai gali sukelti sausumą. Be to, svarbu leisti mėsai pailsėti po kepimo, kad sultys pasiskirstytų.
** Kaip pritaikyti šį receptą, jei noriu, kad daržovių salotos būtų traškios?
Norint, kad daržovių salotos būtų traškios, naudokite šviežias, sezonines daržoves ir jas pjaustykite tik prieš pat patiekimą. Taip pat galite prieš patiekdami jas apšlakstyti citrinos sultimis arba aliejumi, kad nesušlaptų. Traškumą taip pat padidins, jei daržoves laikysite šaltame vandenyje 30 minučių prieš naudojimą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 350 kcal |
| Baltymai | 25 g |
| Angliavandeniai | 10 g |
| iš jų cukrūs | 3 g |
| Riebalai | 28 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 150 mg |
| Kalcis | 20 mg |
| Geležis | 1.5 mg |
