Austriškas šokolado tortas

Ingredientai:

• juodas konditerinis šokoladas: 250 gramų (sulaužytas gabaliukais)
• nesūdytas sviestas: 175 gramų
• kiaušiniai: 6
• cukraus pudra: 200 gramų
• miltai: 30 gramų
• kepimo milteliai: 1 labai kupino šaukšto (sumaišome su miltais)
• cukraus pudra: 1 šaukštelio (pabarstyti viršui)

Recepto paruošimas:

1. Pirmiausia įkaitiname orkaitę iki 175 laipsnių temperatūros.
2. Pasiruošiame 24 centimetrų kepimo formą uždaromu šonu, ištepame ją riebalais.
3. Prikaistuvyje, kaitinant ant nedidelės ugnies, ištirpiname šokoladą su sviestu, gerai išmaišome.
4. Elektriniu mikseriu išplakame kiaušinių baltymus iki standžių putų po truputį dedant 60 gramų cukraus pudros.
5. Kitame inde elektriniu mikseriu išsukame trynius ir likusią cukraus pudrą, kol tryniai sutirštės, maždaug 5 minutes.
6. Dedame į trynius šokoladą su sviestu, gerai išmaišome.
7. Į trynių masę dedame miltus, gerai išmaišome.
8. Po truputį į trynių masę įmaišome ir išplaktus baltymus, dėdami po trečdalį vienu metu.
9. Sudedame masę į kepimo formą, išlyginame paviršių.
10. Kepame maždaug 30-35 minutes (tortas pakils, o paviršius suskerdės).
11. Tortas yra iškepęs tada, kai medinis pagaliukas įkištas į torto centrą bus drėgnas (bet tešla nebebus tekanti).
12. Pilnai atvėsiname tortą. Tuomet išimame iš formos (tortas vėsdamas susmegs šiek tiek, paviršius bus suskilinėjęs).
13. Dedame tortą į serviravimo lėkštę ir pabarstome cukraus pudra. Lepinamės!
14. Rekomendacija: Daugiau tortų receptų rasite: Tortai.