Braškės su pipirais ir pienu
Turinys
Vasaros aš visada laukiu dėl trijų nuostabių dalykų. Pirmiausia tai dėl saulės, antras tai dėl pabuvimo prie jūros ir trečias tai dėl braškių.
Braškės su pienu tikriausiai pats geriausias vasaros desertas, kurį yra ragavę visi arba beveik visi. Pusryčiams ar priešpiečiams nėra svarbu, svarbu šaltas pienas, skanios braškės ir šiltas oras. Šį kartą jas patieksime kiek neįprastai. Skaitom!
Braškės su pienu tikriausiai pats geriausias vasaros desertas, kurį yra ragavę visi arba beveik visi. Pusryčiams ar priešpiečiams nėra svarbu, svarbu šaltas pienas, skanios braškės ir šiltas oras. Šį kartą jas patieksime kiek neįprastai. Skaitom!
Ingredientai
- braškės
- šaltas pienas
- cukrus
- pipirai
- 1. Pirmiausia braškes susipjaustome, kai kurias patraiškau, kad atsirastų spalvos, įberiu maždaug pusę arbatinio šaukštelio cukraus ir nedidelį žiupsnelį šviežių pipirų (arba vienas apsisukimas malūnėlyje).
- 2. Po to užpilkite pienu ir lepinkitės!
- 3. Rekomendacija: Daugiau braškių receptų rasite: Braškės.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti braškes, kad jos būtų skanios ir sultingos?
Prieš naudojant braškes, jas būtina nuplauti šaltu vandeniu ir gerai nusausinti. Rekomenduojama braškes pjaustyti tik prieš pat patiekimą, kad jos neprarastų savo sultingumo. Taip pat, jei norite, kad braškės būtų dar skanesnės, galite jas palikti marinuotis su pipirais ir pienu bent 30 minučių prieš patiekimą. Tai leidžia skoniams geriau susilieti, o braškės įgauna naujų, įdomių skoninių niuansų.
Ar šis receptas tinka laktozės netoleruojantiems žmonėms?
Šis receptas gali būti lengvai pritaikytas laktozės netoleruojantiems asmenims, naudojant laktozės neturinčius pieno produktus, pavyzdžiui, kokosų ar migdolų pieną. Naudojant šiuos alternatyvius produktus, galite išlaikyti norimą skonį ir tekstūrą, kadangi jie taip pat suteikia kremiškumo ir saldumo, kuris puikiai dera su braškėmis.
Kaip laikyti likusias braškes su pipirais ir pienu?
Likusias braškes rekomenduojama laikyti šaldytuve, uždengtas maistine plėvele arba sandariame inde, kad neįgautų svetimų kvapų. Geriausia jas suvartoti per 1-2 dienas, kad išlaikytumėte jų šviežumą ir skonį. Taip pat svarbu pastebėti, kad laikant ilgiau, braškės gali prarasti savo tekstūrą ir sultingumą.
Ar galima užšaldyti braškes su pipirais ir pienu?
Nors technologiškai galima užšaldyti braškes, rekomenduojama to nedaryti, nes šaldymas gali sugadinti jų tekstūrą ir skonį. Braškės po atšildymo gali tapti minkštos ir vandeningos, todėl geriau patiekti jas šviežias. Jei vis dėlto norite užšaldyti, rekomenduojama užšaldyti tik šviežias, neapdorotas braškes.
Ką daryti, jei braškės pasirodė per saldžios?
Jei braškės pasirodė per saldžios, galite subalansuoti skonį pridėdami šiek tiek druskos, nes druska padeda išryškinti kitus skonius. Taip pat galite įdėti šiek tiek daugiau pipirų, kad suteiktumėte šiek tiek aštrumo, kas puikiai kontrastuoja su saldumu. Tai yra klasikinė kulinarinė technika, leidžianti pasiekti harmoningą skonį.
Kaip atkurti braškių tekstūrą po ilgo laikymo?
Jei braškės prarado savo tekstūrą, galite jas šiek tiek apdoroti. Pavyzdžiui, galite jas sutrinti ir paversti į braškių tyrę, kuri puikiai tiks kaip padažas ledams ar blynams. Taip pat galite naudoti jas kokteiliams, kur tekstūra nebus tokia svarbi. Tai leidžia išnaudoti net ir mažiau sultingas braškes, be to, suteikia galimybę mėgautis jų skoniu.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 120 kcal |
| Baltymai | 3 g |
| Angliavandeniai | 27 g |
| iš jų cukrūs | 15 g |
| Riebalai | 1 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 5 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 0.3 mg |
