Ryžių pudingas, keptas orkaitėje pagal Beatą
Dėkojame Ritai už šio varškės apkepo receptą, jis tikrai nuostabus. Išmėginkite jau šiandien! :)
Jeigu turite daugiau varškės, nei reikia šiam receptui, labai rekomenduoju išmėginti tobulus varškėčius. ;)
Ingredientai
- kiaušinių: 5
- varškės: 500 grmaų
- sviesto: 3 šaukštų
- manų kruopų: 4 šaukštų
- cukraus: 0,5 stiklinės
- grietinėlės: 150 mililitrų
- razinų: 0,5 stiklinės
- vanilinio cukraus: 0,5 pakelio
- tarkuotos citrinos žievelės: 2 šaukštelių
- 1. Pirmiausia razinas užpilkite karštu vandeniu ir palikite maždaug pusvalandį.
- 2. Tuomet manų kruopas sudėkite į grietinėlę ir palikite išbrinkti.
- 3. Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų.
- 4. Patarimas: Žemiau esančiame video galite matyti kaip lengvai atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų, neturėdami specialaus tam skirto įrankio.
- 5. Kiaušinių trynius suplakite su cukrumi, sudėkite vanilę, smulkia trintuve pritarkuokite citrinos žievelių.
- 6. Patarimas: Citrinos žievelės nutarkavimui aš naudoju tokio tipo tarką, kaip pavaizduota šiame video, ji man tapo nepakeičiama šiam procesui. Rekomenduoju įsigyti ir Jums.
- 7. Į trynius sudėkite varškę, razinas ir supikite manų kruopas su grietinėle, gerai išsukite.
- 8. Tada išlydykite sviestą ir supilkite į masę.
- 9. Kiaušinio baltymus ir suplakite iki putų.
- 10. Sudėkite baltymus į varškę ir atsargiai išmaišykite.
- 11. Dėkite į įkaitintą orkaitę (~170 laipsnių) ir palikite kepti maždaug 40 minučių ant ne pačios karščiausios ugnies.
- 12. Kai viršus šiek tiek paruduos, patikrinkite mediniu pagaliuku, ar nebelimpa varškė ir išjunkite orkaitę.
- 13. Palikite šiek tiek ataušti, o po to ištraukiame nuostabaus skonio apkepą-pyragą.
- 14. Prie šio varškės apkepo nuostabi tinka grietinė arba uogienė. Pasilepinkite!
- 15. Rekomendacija: Daugiau varškės apkepų receptų rasite: Varškės apkepai.
