6. Patarimas: Citrinos žievelės nutarkavimui aš naudoju tokio tipo tarką, kaip pavaizduota šiame video, ji man tapo nepakeičiama šiam procesui. Rekomenduoju įsigyti ir Jums.
7. Į trynius sudėkite varškę, razinas ir supikite manų kruopas su grietinėle, gerai išsukite.
8. Tada išlydykite sviestą ir supilkite į masę.
9. Kiaušinio baltymus ir suplakite iki putų.
10. Sudėkite baltymus į varškę ir atsargiai išmaišykite.
11. Dėkite į įkaitintą orkaitę (~170 laipsnių) ir palikite kepti maždaug 40 minučių ant ne pačios karščiausios ugnies.
12. Kai viršus šiek tiek paruduos, patikrinkite mediniu pagaliuku, ar nebelimpa varškė ir išjunkite orkaitę.
13. Palikite šiek tiek ataušti, o po to ištraukiame nuostabaus skonio apkepą-pyragą.
14. Prie šio varškės apkepo nuostabi tinka grietinė arba uogienė. Pasilepinkite!
15. Rekomendacija: Daugiau varškės apkepų receptų rasite: Varškės apkepai.