Tarkuotų bulvių cepelinai
Ingredientai
- šaltai rūkyta lašiša: 400 gramų
- virtos bulvės su lupenomis: 12 (vid. dydžio)
- svogūnai: 1 (didelio)
- česnakas: 4 skiltelių
- grietinėlė: 400 gramų
- švieži špinatai: 100 gramų
- džiovinti čiobreliai: žiupsnelio
- druska
- malti juodieji pipirai
- marinuoti nepjaustyti pievagrybiai: 140 gramų
- fermentinis sūris: 150 gramų
- 1. Pirmiausia nuo lašišos nuimame odelę bei supjaustome žuvį kvadratėliais. Virtas bulves nulupame.
- 2. Tuomet keptuvėje įkaitiname truputį aliejaus, sudedame pusžiedžiais supjaustytą svogūną bei kepame tol, kol suminkštės. Po to dedame griežinėliais supjaustytas česnako skilteles, pakepame maždaug 30 sekundžių, supilame grietinėlę, suberiame čiobrelius, pagardiname druska (labai mažai, nes sūrumo bus nuo lašišos bei sūrio), maltais juodaisiais pipirais, užverdame ir verdame keletą minučių, kol grietinėlė pradės tirštėti. Išjungiame ugnį, sudedame špinatus, permaišome bei atidedame į šalį.
- 3. Tada imame 4 kepimo indelius. Išdėliojame griežinėliais supjaustytas bulves, padaliname paruoštą padažą su grietinėle, sudedame pievagrybius, supjaustytą lašišą, ant viršaus uždedame bulvių griežinėlius, apibarstome sutarkuotu fermentiniu sūriu.
- 4. Kepame 190 laipsnių temperatūros orkaitėje, kol sūris išsilydys bei gražiai apskrus. Pagaliau skanaujame!
Recepto paruošimas
