"Cezario" salotos su vištienos krūtinėlė ir sūriu
Turinys
Tokios salotos yra man vienos iš pačių pačių mėgstamiausių, o gal ir pačios mėgstamiausios. "Cezario" salotų receptų internete galima rasti pačių įvairiausių, šį kartą aš Jums pateiksiu tokias, kokias gaminu šeimai. Visai paprasti ingredientai, gaminimas taip pat paprastas, o skonis nuostabus. Labai rekomenduoju!
Ingredientai
- romaninės salotos
- vištienos krūtinėlė: 3 puselių
- tarkuotas kietasis sūris: 100 gramų
- skrebučiai
- aliejus: 4 valgomųjų šaukštų
- citrinos sultys: 3 valgomųjų šaukštų
- česnakas: 3 skiltelių (susmulkintų)
- garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
Salotoms:
Padažui:
- 1. Pirmiausia vištienos krūtinėlę išplaukite, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite iki 175 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 25 minutes.
- 2. Po to atvėsinkite ir supjaustykite.
- 3. Salotas išplaukite, nusausinkite ir suplėšykite mažais ploteliais.
- 4. Skrebučiams paimkite batono arba baltos duonos riekeles, supjaustykite kubeliais ir kepkite iki 175 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 10-15 minučių, kelis kartus pamaišykite (jeigu norite galite naudoti ir pirktinius).
- 5. Paskui į dubenį sudėkite plėšytas salotas, vištieną ir sūrį, išmaišykite.
- 6. Padažui visus nurodytus ingredientus sumaišykite tarpusavyje.
- 7. Paruoštą padažą išpilkite ant salotų ir išmaišykite.
- 8. Sudėkite salotas į salotinę ir ant viršaus prieš pat patiekdami pabarstykite skrebučiais.
- 9. Patiekite ir lepinkitės!
- 10. Rekomendacija: Daugiau salotų su vištiena receptų rasite: Salotos su vištiena.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip tinkamai paruošti vištienos krūtinėlę, kad ji būtų sultinga?
Norint, kad vištienos krūtinėlė būtų sultinga, svarbu ją marinuoti bent 30 minučių prieš kepimą. Naudokite druską, citrinos sultis ir šiek tiek alyvuogių aliejaus – tai padės išlaikyti drėgmę. Taip pat rekomenduojame kepti vištieną ant vidutinės ugnies, kad ji nesudegtų išorėje, o vidus liktų sultingas. Kepimo laikas turėtų būti apie 6-7 minutes kiekvienoje pusėje, priklausomai nuo storio.
Ar galima šiuos salotus paruošti iš anksto?
Taip, salotus galima paruošti iš anksto, tačiau rekomenduojame atskirai laikyti padažą, kad salotų ingredientai nesušlaptų. Paruoštus salotus laikykite šaldytuve iki 24 valandų. Prieš patiekiant, sumaišykite su padažu, kad išlaikytumėte šviežumą ir tekstūrą.
Kaip tinkamai laikyti likusius salotus?
Likusius salotus laikykite hermetiškai uždarytame inde šaldytuve iki 2 dienų. Svarbu, kad salotai būtų sandariai uždaryti, kad nesusikauptų drėgmė. Prieš patiekdami, patikrinkite, ar salotai nepasikeitė spalvos ar kvapo – tai gali būti ženklas, kad jie nebetinkami vartoti.
Ar galima šiuos salotus užšaldyti?
Nerekomenduojame užšaldyti paruoštų salotų, nes daržovės gali prarasti tekstūrą ir skonį atšildžius. Tačiau, jei turite likusios vištienos krūtinėlės, ją galite užšaldyti atskirai. Užšaldykite ją sandariame inde iki 3 mėnesių. Atšildykite šaldytuve ir pašildykite ant vidutinės ugnies, kol ji taps karšta, kad išvengtumėte sausumo.
Kokie klaidos dažniausiai daromos ruošiant šiuos salotus?
Dažniausia klaida yra pervirimo vištienos krūtinėlės, kas lemia sausumą. Taip pat, naudojant per daug padažo, salotų tekstūra gali tapti per daug drėgna ir neskaniai sutirštėti. Rekomenduojame visada pradėti nuo mažesnio padažo kiekio ir, jei reikia, pridėti daugiau pagal skonį.
Kaip padaryti salotus skanesnius ir patrauklesnius?
Naudokite šviežius ingredientus, nes šviežios daržovės suteikia salotoms ne tik skonio, bet ir spalvų. Taip pat, galite pridėti įvairių tekstūrų, pavyzdžiui, riešutų ar sėklų, kurie suteiks traškumo. Šiek tiek skrudintų sezamo sėklų arba graikinių riešutų gali suteikti salotoms naujų skoninių niuansų ir padaryti jas dar patrauklesnes.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 450 kcal |
| Baltymai | 30 g |
| Angliavandeniai | 12 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 30 g |
| Skaidulos | 3 g |
| Natrio | 800 mg |
| Kalcis | 150 mg |
| Geležis | 2 mg |
