Chačapuris pusryčiams per 15 minučių

2020-04-10 Autorius WorldRecipes.eu LT

Chačapuris pusryčiams per 15 minučių
Porcijos

2

Autorius apie receptą

Chačapuris su sūriu yra patiekalas atkeliavęs iš gruziniškos virtuvės, jau labai seniai pamėgtas ir populiarus daugybėje skirtingų šalių. Traški tešla su švelniu sūrio įdaru viduje - tiesiog fantastiškas skonis!

Ingredientai

    • kietasis sūris: 200 gramų
    • kiaušiniai: 2
    • 20% riebumo grietinė: 200 gramų
    • miltai: 3 valgomųjų šaukštų
    • žalumynai
    • aliejus (kepimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia sūrį sutarkuojame, žalumynus smulkiai supjaustome. Sumaišome grietinę, žalumynus, sūrį, miltus ir kiaušinius.
  2. 2. Tuomet į keptuvę su įkaitusiu aliejumi dedame sūrio masę.
  3. 3. Uždengiame dangčiu ir gaminame ant vidutinio kaitrumo ugnies, kol paplotėlis gerai nesulips.
  4. 4. Antros mentelės arba lėkštės pagalba atsargiai apverčiame apskrudusį paplotėlį ir kepame dar maždaug 5-7 minutes.
  5. 5. Idealus variantas sotiems pusryčiams. Aš pati pabandžiau paruošti greitus chačapurius ir daugiafunkciniame puode (20 minučių kepimo režimu). Rezultatas nudžiugino!
  6. 6. Patiekalas gavosi mažiau kaloringas, nes reikėjo vos lašo aliejaus. Skanaus!
  7. 7. Rekomendacija: Daugiau receptų pusryčiams rasite: Pusryčių receptai.

DUK

Kaip pasiekti geriausią chačapurių tekstūrą?

Norint pasiekti tobulą chačapurių tekstūrą, svarbu teisingai paruošti tešlą. Naudokite šviežius ingredientus ir gerai išminkykite tešlą, kol ji taps elastinga ir lygi. Tai užtruks apie 5-7 minutes. Tai leidžia glitimui susidaryti, todėl chačapuris bus purūs ir minkšti. Be to, kepant, būtinai stebėkite, kad jie nebūtų perkepti, nes tai gali sukelti kietumą.

Kaip laikyti chačapurius, kad jie išliktų švieži?

Chačapurius rekomenduojama laikyti hermetiškame inde šaldytuve, kad būtų išvengta drėgmės praradimo ir kvapų absorbcijos. Jie išliks švieži iki 3 dienų. Prieš valgant, leiskite jiems šiek tiek sušilti kambario temperatūroje, kad tekstūra būtų minkštesnė. Jei norite juos laikyti ilgiau, geriausia juos užšaldyti.

Ar galiu užšaldyti chačapurius?

Taip, chačapurius galima užšaldyti. Rekomenduojama juos užšaldyti prieš kepant, kad išlaikytumėte geriausią tekstūrą ir skonį. Supakuokite juos į plastikinius maišelius arba uždaromus indus, kad išvengtumėte šalčio nudegimų. Kai būsite pasiruošę, tiesiog išimkite juos iš šaldiklio ir leiskite atitirpti šaldytuve, prieš kepant.

Kaip galima pritaikyti chačapurius laktozės netoleruojantiems žmonėms?

Chačapurių receptą laktozės netoleruojantiems žmonėms galima pritaikyti naudojant laktozės neturinčius produktus, tokius kaip laktozės neturintis sūris arba augaliniai sūrio pakaitalai. Be to, galite naudoti augalinį jogurtą tešlai, kas padės išlaikyti drėgmę ir suteiks tešlai reikiamą elastingumą. Šie pasirinkimai padeda išlaikyti patiekalo skonį ir tekstūrą, nepaisant laktozės nebuvimo.

Kokių klaidų reikėtų vengti ruošiant chačapurius?

Viena iš dažniausių klaidų ruošiant chačapurius yra per didelis tešlos minkymas, kuris gali sukelti kietumą. Taip pat svarbu neperkepti chačapurių, nes tai gali sugadinti jų tekstūrą. Kepimo temperatūra turi būti pakankamai aukšta, kad chačapuris gražiai apskrustų, tačiau ne per aukšta, kad neišdegtų. Rekomenduojama stebėti kepimo procesą ir, jei reikia, sumažinti temperatūrą pastoviai.

Kaip atšildyti chačapurius, kad jie būtų minkšti ir skanūs?

Atšildydami chačapurius, geriausia juos palikti šaldytuve per naktį. Tai užtikrina lėtą atšildymą, kuris išsaugo drėgmę. Prieš kepant, galite šiek tiek apšlakstyti juos vandeniu ir apvynioti aliuminio folija, kad jie neprarastų drėgmės. Kepkite 180°C temperatūroje apie 10-15 minučių, kol jie taps karšti ir traškūs išorėje.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 250 kcal
Baltymai 10 g
Angliavandeniai 35 g
iš jų cukrūs 5 g
Riebalai 10 g
Skaidulos 1 g
Natrio 300 mg
Kalcis 150 mg
Geležis 1.5 mg
#Patiekalai pusryčiams # chachapuri