Drėgnas obuolių pyragas su pienu, aliejumi ir kepimo milteliais

Name: Drėgnas obuolių pyragas su pienu, aliejumi ir kepimo milteliais
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: European
Ingredients: Tešlai:Obuoliai: 500 g (jau nulupti bei išimtais sėklalizdžiais); Kiaušiniai: 3 vnt.; Miltai: 150 g.; Cukrus: 120 g (ne smaližiai dėkite perpus mažiau); Pienas: 100 ml.; Aliejus: 3 valg. š.; Kepimo milteliai: 2 arb. š.; Druska: žiupsnelis; Vanilinis cukrus: 1 arb. š.; Sviestas (formos patepimui)Pyrago viršui:Cukrus: 75 g.; Kiaušiniai: 1 vnt.; Sviestas: 50 g.

2025-07-28 Autorius WorldRecipes.eu LT

Paruošimas

15 min

Gaminimas

45 min

Porcijos

Autorius apie receptą

Drėgnas obuolių pyragas su pienu, aliejumi ir kepimo milteliais – tai paprastas ir greitai paruošiamas desertas, pasižymintis nepaprastu minkštumu ir sultingumu. Šis pyragas gaminamas naudojant kelis pagrindinius ingredientus, kurie sukuria lengvą ir purią tešlą. Pjaustyti obuoliai prideda pyragui natūralaus saldumo ir gaivumo, o jų sultys kepant susimaišo su tešla, suteikdamos jai papildomo drėgnumo. Aliejus padeda pyragui išlaikyti minkštą tekstūrą net ir praėjus kelioms dienoms po kepimo. Tai idealus desertas tiek kasdieniams pasilepinimams, tiek jaukiam pasisėdėjimui su šeima ar draugais.

Puikiai tinka patiekti šiltą, apibarstytą cukraus pudra, arba su šaukšteliu plaktos grietinėlės ar ledais, kad mėgautumėtės šiuo gardžiu skanėstu kiekvieną kartą.

Galimos ingredientų alternatyvos

Šiam obuolių pyragui galite naudoti įvairias alternatyvas, pritaikydami receptą pagal savo skonį ar turimus produktus:

Reklama

Vietoje įprastų baltų kvietinių miltų galite naudoti speltos miltus arba pusę baltų ir pusę viso grūdo miltų, kas suteiks pyragui daugiau skaidulų ir sotesnį skonį.
Cukrų galima pakeisti rudu cukrumi, klevų sirupu arba medumi (naudokite 20% mažiau medaus dėl jo intensyvesnio saldumo).
Aliejų galima rinktis neutralaus skonio, kaip saulėgrąžų ar rapsų, arba suteikti papildomo aromato naudojant kokosų aliejų.
Obuolius galima derinti su kriaušėmis arba slyvomis, išlaikant tą patį bendrą vaisių kiekį.
Pieno alternatyvos: galite naudoti augalinį pieną (migdolų, avižų, sojų) arba kefyrą / jogurtą, kurie suteiks pyragui subtilaus rūgštumo.

Reklama

Patiekalo gaminimo patarimai

Geriausiai pyragui tinka rūgštesni obuoliai, tokie kaip Antaniniai, Auksis ar Šampionas, nes jie išlaiko savo formą kepant ir sukuria puikų kontrastą su saldžia tešla.
Obuolius pjaustykite vienodo dydžio skiltelėmis, kad jie iškeptų tolygiai.
Maišydami tešlą, stenkitės nepermaišyti - geriausia maišyti rankiniu būdu mediniu šaukštu ar mentele, o ne elektriniu plaktuvu, kad pyragas išliktų purus.
Prieš atidarydami orkaitę kepimo metu, leiskite pyragui kepti bent 30 minučių, kad nesukristų.
Patikrinkite pyrago iškepimą ne tik mediniu pagaliuku, bet ir paspausdami pyrago vidurį - jis turėtų būti stangriai elastingas.
Jei pyrago viršus per greitai ruduoja, uždenkite jį folija.

Ingredientai

Tešlai:

Obuoliai: 500 g (jau nulupti bei išimtais sėklalizdžiais)
Kiaušiniai: 3 vnt.
Miltai: 150 g.
Cukrus: 120 g (ne smaližiai dėkite perpus mažiau)
Pienas: 100 ml.
Aliejus: 3 valg. š.
Kepimo milteliai: 2 arb. š.
Druska: žiupsnelis
Vanilinis cukrus: 1 arb. š.
Sviestas (formos patepimui)

Pyrago viršui:

Cukrus: 75 g.
Kiaušiniai: 1 vnt.
Sviestas: 50 g.

Recepto paruošimas

1. Cukrų, vanilinį cukrų ir kiaušinius išplakti iki putų.
2. Į plaktus kiaušinius įsijoti miltus, kepimo miltelius ir druską. Viską gerai išmaišyti mediniu šaukštu.
3. Supilti pieną ir aliejų bei dar kartelį gerai išmaišyti.
4. Valytus obuolius supjaustyti skiltelėmis ir įmaišyti į tešlą.
5. Silikoninę kepimo formą patepti su sviestu ir supilti tešlą.
6. Orkaitę įkaitinti iki 180 C ir pyragą kepti 40 min.
7. Kol pyragas kepa paruošti užpilą. Sviestą ištirpinti, šiek tiek atvėsinti ir sumaišyti su cukrumi ir kiaušiniu.
8. Gautą užpilą supilti ant pyrago ir dar papildomai kepti maždaug 20-25 min. Pyragą stebėti, jis iškepęs tuomet, kai ištrauktas medinis pagaliukas yra sausas.
9. Iškepusį pyragą palikite kepimo formoje atvėsti iki kambario temperatūros.

Jus nejuokaukit su tokiu kepimo laiku, kai tiek daug obuoliu yra reikia kepti valanda ir net truputi daugiau ir ant mazesnes temp. Nieko nuostabaus kodel zmonems neiskepa.
Atsakyti

Ilona

Viskas su tuo receptu gerai, tik su obuoliu kiekiu nuvažiuota į lankas. Aš dėjau 600g. ir buvo sočiai.
Atsakyti

Vitalija

Kepu šį pyragą ir viskas gerai gaunasi. Labai skanus
Atsakyti

Rima

Kepkit , pagal vieną receptą ir bus viskas gerai, nes obuolių pyrago receptų yra labai daug.
Atsakyti

Sultingas obuolių pyragas su plikytu kremu ir mėlynėmis

Tešlai cukrus šaltas sviestas miltai tiršta grietinė kepimo milteliai vanilės aromatas druska pienas cukrus kukurūzų krakmolas vanilėTaip pat mėlynės kokosų drožlės cukraus pudra

(4)

Obuolių pyragas su kakaviniu varškės sluoksniu

obuoliai aliejus cukrus vanilinis cukrus kiaušiniai miltai kepimo milteliai varškė kakava cinamonas (pabarstymui)

(9)

Šokoladinis obuolių ir datulių pyragas

riešutai juodas šokoladas obuoliai datulės be kauliukų vanduo druska soda kefyras kiaušiniai kakava rudas cukrus skaldytos kavos pupelės miltai juodas šokoladas grietinėlė

(1)

Obuolių pyragas - tartaletė - minkštas, karamelinis ir su ledų kaušeliu ant viršaus... Tikra pasaka!

šaldyta sluoksniuota tešla obuoliai cukrus sviestas

(5)

Purus obuolių pyragas su perliniu cukrumi

obuoliai kiaušiniai aliejus cukrus vanilinis cukrus miltai kepimo milteliai druska 0,5 a.š. cinamono sumaišyto su 0,5 a. cukraus perlinis cukrus

(5)

Traškus obuolių pyragas su kukurūzų kruopomis

kukurūzų kruopos egologiški rupūs kvietiniai miltai druska baltasis cukrus "Demera" cukrus kiaušinių tryniai ekologiškas sojų pienas grūdų aliejus obuoliai sviestas kukurūzų miltai grūdų aliejus cinamonas "Demera" cukrus sojų pienas