Itališki bulvių virtinukai su lašiša

Ingredientai

• lašišos filė: 200 gramų
• bulvės: 1 kilogramo
• miltai: 400 gramų
• kiaušiniai: 1
• aliejus: 1 valgomojo šaukšto
• sviestas: 50 gramų
• muskato riešutas
• druska
• pipirai
• krapai

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių bulves nuskuskite.
2. 2. Virkite bulves maždaug 60 minučių.
3. 3. Tada sutrinkite, sudėkite sviestą. Kiaušinį išplakite su aliejumi, druska, pipirais, muskatu bei supilkite į bulvių masę. Išmaišykite bei berkite miltus.
4. 4. Užminkykite vientisą tešlą. Padalinkite ją į 4 lygias dalis bei iš kiekvienos dalies suformokite ilgą, ploną ruloną. Pabarstykite miltais bei supjaustykite maždaug 1 centimetro dydžio gabaliukais.
5. 5. Po to šakutės pagalba juos truputį paspauskite, kad įgautų formą.
6. 6. Tuomet lašišos filė supjaustykite mažais gabaliukais bei apkepkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Pabarstykite druska bei pipirais ir krapais.
7. 7. Paskui virtinukus virkite dideliame kiekyje pasūdyto vandens. Kuomet jie iškyla į paviršių, yra išvirę. Nuvarvinkite bei dėkite į keptuvę su šaukštu ištirpinto sviesto, kartu sudėkite apkeptą lašišą, pakaitinkite bei patiekite karštus. Skanaukite!

Maistinės medžiagos