Jautienos suktinukai su kopūstais
Turinys
Ingredientai
- jautienos kepsniukai: 6
- druska
- kopūstai: 0,5 (mažo)
- svogūnai: 1
- kiaušiniai: 1
- sutarkuoti tamsios duonos džiūvėsėliai: 2-3 šaukštų
- sviestas: 2-3 šaukštų
- vynas: 1-1,5 stiklinės
- 1. Pirmiausia jautienos kepsniukus išmušame.
- 2. Kopūstą supjaustome dalimis, apverdame ir nusunkiame.
- 3. Išpjauname kotus, kopūstą smulkiai supjaustome, įdedame truputį smulkiai sukapotų ir svieste pakepintų svogūnų, įmušame vieną kiaušinį, įberiame sutarkuotos duonos ir išmaiome, kad būtų vientisa masė.
- 4. Tada uždedame masės ant suktinukų, stipriai suvyniojame, aprišame siūlu, pakepiname ant keptuvės kol parus, užpilame vyno, sandariai uždengiame ir troškiname maždaug 40 minučių.
- 5. Patiekiame su savo mėgstamu garnyru ir skanaujame!
- 6. Rekomendacija: Daugiau jautienos suktinukų receptų rasite: Jautienos suktinukų receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti jautienos suktinukus, kad jie būtų sultingi?
Sultingumas yra labai svarbus ruošiant jautienos suktinukus. Rekomenduoju prieš juos kepant, juos apkepti ant didelės ugnies, kad susidarytų graži, traški plutelė. Tai užtikrins, kad sultys liktų viduje. Taip pat, jei naudojate jautieną, rinkitės mėsą su šiek tiek riebalų, nes tai padės išlaikyti drėgmę. Be to, marinavimas su prieskoniais ir šiek tiek aliejaus prieš kepimą padeda pagerinti skonį ir tekstūrą.
Ar galiu šiuos suktinukus pagaminti be laktozės?
Taip, šiuos suktinukus galite paruošti be laktozės. Pirmiausia, įsitikinkite, kad naudojate laktozės neturinčius ingredientus, kaip pavyzdžiui, augalinės kilmės aliejus arba grietinėlę. Be to, geriau nesirinkti mėsos produktų, kuriuose gali būti laktozės, pavyzdžiui, sūrio. Tokiu būdu išlaikysite patiekalo skonį ir tekstūrą, nes laktozės neturintys ingredientai nesukels didelių pokyčių.
Kaip laikyti ir šaldyti likusius suktinukus?
Likusius suktinukus rekomenduoju laikyti hermetiškame inde šaldytuve iki 3-4 dienų. Jei norite juos šaldyti, įdėkite juos į sandarų maišelį ar indą ir užšaldykite iki 3 mėnesių. Šaldant, rekomenduoju atskirti suktinukus, kad jie nesuliptų, taip bus lengviau juos naudoti vėliau. Atminkite, kad šaldyti suktinukai gali šiek tiek prarasti tekstūrą, todėl juos geriausia atšildyti lėtai šaldytuve.
Kaip teisingai atšildyti ir pašildyti šiuos suktinukus?
Geriausia atšildyti suktinukus per naktį šaldytuve, kad jie palaipsniui pasiektų kambario temperatūrą. Tada galima juos pašildyti orkaitėje 180°C temperatūroje apie 15-20 minučių, kol jie bus karšti. Tai padės išlaikyti jų sultingumą ir tekstūrą. Venkite pašildyti mikrobangų krosnelėje, nes tai gali padaryti suktinukus sausus ir kietus.
Ką daryti, jei suktinukai per daug sausi?
Jei pastebėjote, kad suktinukai yra per sausi, galite juos patiekti su švelniu padažu, pavyzdžiui, pomidorų ar grietinėlės padažu. Tai ne tik pagerins skonį, bet ir pridės drėgmės. Taip pat, galite bandyti juos greitai apkepti su šiek tiek sultinio ar vandens, kad jie vėl taptų sultingesni. Svarbu stebėti kepimo laiką, nes per ilgai kepant, suktinukai gali tapti sausi.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidos, kurių reikia vengti ruošiant suktinukus?
Dažniausiai pasitaikanti klaida yra per didelis mėsos kepimas. Tai gali sukelti, kad suktinukai taps kieti ir sausais. Rekomenduoju stebėti kepimo laiką ir neviršyti nustatytos temperatūros. Taip pat svarbu tinkamai sukti suktinukus, kad visi ingredientai būtų gerai sujungti, o tai užtikrins, kad jie nesiskirtų kepimo metu. Galiausiai, nepamirškite prieskonių – jie suteiks skonį ir pagyvins patiekalą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 20 g |
| Angliavandeniai | 15 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 3 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 2 mg |
