Puikiai pavykusios grikių salotos su vištiena ir goji uogomis
Ingredientai
- nevirtos karališkosios krevetės: 400 gramų
- šaldytos midijos: 400 gramų
- šaldyti maži aštuonkojai: 400 gramų
- mėgiamos salotos: 300 gramų
- vyšniniai pomidoriukai: 300 gramų
- agurkai: nedidelio gabaliuko
- avokadai: 1
- mėlynieji svogūnai: 1 (nedidelio)
- čiabatos duonelė
- česnakas: 1 skiltelės (mažos)
- malta aitrioji paprika: žiupsnelio
- druska
- alyvuogių aliejus: 6 valgomųjų šaukštų
- citrinų sultys: 1-2 valgomųjų šaukštų
- medus: 1 arbatinio šaukštelio
- Dižono garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
- česnakas: 2 skiltelių (smulkiai supjaustytų)
- šviežios petražolės: žiupsnelio (supjaustytos)
- druska
- malti juodieji pipirai
- 1. Iš pradžių visas jūrų gėrybes paliekame natūraliai atitirpti. Nuo krevečių nulupame kiautus bei paliekame uodegėles.
- 2. Tuomet padažui skirtus produktus sumaišome dubenėlyje (padažas turi gautis saldžiarūgštis).
- 3. Tada mėlynąjį svogūną supjaustome plonais pusžiedžiais. Užpilame karštu vandeniu, palaikome maždaug 10 sekundžių bei nupilame vandenį.
- 4. Po to salotas nuplauname, pomidorus perpjauname per pusę, agurką supjaustome gabaliukais.
- 5. Paskui keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus bei sudedame karališkąsias krevetes. Užberiame aitriųjų paprikų bei truputį druskos. Kepame po keletą minučių, kol krevetės iškeps. Perdedame ant lėkštės, išklotos su virtuviniu popieriumi.
- 6. Midijas bei aštuonkojus iškepame taip pat atskirai, pagardindamame tik žiupsneliu druskos. Perdedame ant popierinio virtuvinio rankšluosčio.
- 7. Čiabatos duonelę supjaustome griežinėliais, apskrudiname sausoje keptuvėje bei iš abiejų pusių patriname česnako skiltele.
- 8. Galiausiai lėkštėse išdėliojame salotas, pomidorus, agurką, keptas jūrų gėrybes, griežinėliais supjaustytą avokodą, mėlynąjį svogūną, užpilame padažu bei šalia padedame apskrudintas čiabatos riekeles. Skanaujame!
