Keksiukai gimtadieniui
Turinys
Šiuos keksiukus tikrai lengva pagaminti, o jiems dekoruoti naudosime nuostabų keksiukų glajų. Jie labai tinka bet kokiam gimtadieniui.
Ingredientai
- razinos: 30 gramų
- džiovinti abrikosai: 30 gramų
- datulės: 30 gramų
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- iškylantys miltai: 140 gramų (arba 100 gramų miltų + 3 gramų kepimo miltelių)
- cukrus: 30 gramų
- cukraus sirupas: 1 šaukšto
- kiaušiniai: 1
- lydytas sviestas: 30 gramų
- karštas vanduo: 140 mililitrų
~24-iems mažiems keksiukams:
- 1. Pirmiausia įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
- 2. Tuomet virtuviniu smulkintuvu sutriname - sumalame džiovintus vaisius.
- 3. Mišinį sukrečiame į dubenį su cukrumi, sirupu, kiaušiniu ir tirpintu sviestu. Viską išmaišome.
- 4. Po to įpilame karšto vandens, suberiame miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir gerai išplakame.
- 5. Tešlą padaliname į 24 mažus keksiukus.
- 6. Kepame maždaug 12-15 minučių, kol pilnai iškepa.
- 7. Per tą laiką, kol keksiukai kepa, pasiruošiame keksiukų glajų.
- 8. Iškeptus ir atvėsusius keksiukus galite pradėti dekoruoti pagal norus ir fantaziją.
- 9. Skanaus visiems!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip pasiekti optimalų keksiukų drėgnumą?
Optimalus drėgnumas pasiekiamas tinkamai sumaišius ingredientus ir nepermaksuojant tešlos. Rekomenduoju maišyti tik tol, kol ingredientai bus sujungti – per daug maišant, keksiukai gali tapti kieti. Taip pat svarbu, kad sviestas ir kiaušiniai būtų kambario temperatūros, nes tai padeda išlaikyti tešlos struktūrą ir drėgmę.
Ar galiu šiuos keksiukus paruošti be laktozės?
Taip, galima paruošti laktozės neturinčius keksiukus, naudojant laktozės neturinčius produktus, tokius kaip kokosų pienas ar sojų jogurtas. Laktozės neturintys ingredientai gali padėti išlaikyti tą pačią tekstūrą, nes jie suteikia reikiamą drėgmę ir riebalų kiekį, reikalingą keksiukams.
Kaip tinkamai laikyti keksiukus, kad jie išliktų švieži?
Keksiukus laikykite hermetiškai uždarytame inde kambario temperatūroje, kur jie išliks švieži iki 3 dienų. Jei norite juos laikyti ilgiau, įdėkite juos į šaldytuvą, kur jie gali išlikti švieži iki savaitės. Svarbu, kad indas būtų gerai uždaras, nes tai sumažina drėgmės praradimą ir išlaiko keksiukų minkštumą.
Ar galiu užšaldyti keksiukus ir kaip tai padaryti teisingai?
Taip, keksiukus galima užšaldyti. Rekomenduoju juos atvėsinti iki kambario temperatūros, tada įvynioti į maistinę plėvelę ir sudėti į sandarų indą. Užšaldyti keksiukai išlieka geros būklės iki 3 mėnesių. Užšaldymas padeda išlaikyti skonį ir tekstūrą, tačiau prieš valgant nepamirškite juos atšildyti kambario temperatūroje arba šaldytuve.
Kokius klaidų reikia vengti, ruošiant keksiukus?
Dažniausia klaida yra per didelis ingredientų maišymas, kas gali sukelti kietus keksiukus. Taip pat svarbu nepamiršti atidžiai sekti kepimo laiką ir temperatūrą, nes perkepti keksiukai gali prarasti savo drėgmę ir skonį. Kitas aspektas – visada naudokite atnaujintus ingredientus, ypač kepimo miltelius, kad užtikrintumėte, jog keksiukai pakils tinkamai.
Kaip galima koreguoti keksiukų tekstūrą, jei jie per sausi?
Jei keksiukai pasirodė per sausi, kitą kartą galite pridėti šiek tiek daugiau skysčio, pavyzdžiui, pieno arba jogurto, arba sumažinti miltų kiekį. Taip pat galite pabandyti pridėti papildomų ingredientų, tokių kaip obuolių tyrė ar jogurtas, kurie suteiks drėgmės ir švelnumo. Svarbu eksperimentuoti su skysčiais, kad rastumėte idealų balansą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 4 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 18 g |
| Riebalai | 8 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 50 mg |
| Kalcis | 100 mg |
| Geležis | 1 mg |
Aurika
Atsakyti