Keksiukai su šokoladu
Turinys
Ingredientai
- kiaušiniai: 4
- cukrus: 200 mililitrų
- sviestas: 100 gramų
- grietinė: 5 valgomųjų šaukštų
- miltai: 500 mililitrų (2 stiklinių)
- vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
- apelsino žievelė: 1 arbatinio šaukštelio
- kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
- šokoladas: tiek plytelių, kiek gaunasi keksiukų
- 1. Pirmiausia kiaušinius išplakite su cukrumi bei vaniliniu cukrumi, plakdami supilkite tirpintą sviestą, po šaukštą sudėkite grietinę ir apelsino žieveles.
- 2. Po to įmaišykite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
- 3. Keksiukų formoje išdėliokite popierines formeles, dėkite po šaukštą tešlos, po plytelę šokolado ir dar kartą po šaukštą tešlos.
- 4. Kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje 20-30 minučių.
- 5. Ar jau iškepę patikrinkite mediniu pagaliuku. Skanaukite!
- 6. Rekomendacija: Daugiau keksiukų receptų rasite: Keksiukai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip užtikrinti, kad keksiukai būtų drėgni ir purūs?
Norint, kad keksiukai būtų drėgni ir purūs, svarbu nepermaišyti tešlos. Kai ingredientai yra sujungti, maišykite tik iki tol, kol visiškai išsilygins. Taip pat naudokite kambario temperatūros ingredientus, kad jie geriau susimaišytų. Be to, kepimo metu nepalikite keksiukų orkaitėje per ilgai, nes tai gali sukelti sausumą. Keksiukų drėgmė išlaikoma, kai jie kepami optimalioje temperatūroje ir laiku.
Kiek laiko galiu laikyti keksiukus su šokoladu?
Keksiukai su šokoladu gali būti laikomi kambario temperatūroje iki 3-4 dienų, laikant juos hermetiškame inde. Jei norite, kad jie išliktų švieži ilgiau, juos galite laikyti šaldytuve iki savaitės. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad šaldytuve jie gali tapti šiek tiek sausesni. Idealu juos suvynioti į maistinę plėvelę arba laikyti sandariame inde, kad sumažintumėte drėgmės praradimą.
Ar galiu užšaldyti keksiukus su šokoladu?
Taip, keksiukai su šokoladu puikiai užšąla. Užšaldykite juos atskirai, kol jie visiškai atvės. Tada galite juos sudėti į sandarų indą arba maišelį, skirtą užšaldymui. Tokiu būdu jie išliks švieži iki 3 mėnesių. Prieš vartojant, juos galima išimti iš šaldiklio ir palikti kambario temperatūroje arba šildyti orkaitėje, kad atgautų savo šviežumą ir tekstūrą.
Kaip galima padaryti keksiukus be laktozės?
Norint pagaminti keksiukus be laktozės, galite naudoti laktozės neturinčius produktus, pavyzdžiui, kokosų pieną arba migdolų pieną, vietoj įprasto pieno. Taip pat galite rinktis margarino ar augalinio aliejaus alternatyvas vietoj sviesto. Šios medžiagos puikiai tinka ir nesumažina keksiukų skonio ar tekstūros. Svarbu, kad visos ingredientų dalys būtų be laktozės, kad išvengtumėte netikėtų rezultatų.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų, kurių reikia vengti, kepant keksiukus?
Dažniausiai pasitaikančios klaidos, kepant keksiukus, yra permaišymas ir netinkama orkaitės temperatūra. Permaišymas gali sukelti kietus keksiukus, todėl svarbu maišyti tik iki ingredientų sujungimo. Taip pat prieš kepant, įsitikinkite, kad orkaitė yra tinkamai įkaitinta, nes per žema temperatūra gali užtrukti ilgiau, o per aukšta gali sudeginti keksiukus išorėje, paliekant juos nepakankamai iškepusius viduje.
Kaip galima pritaikyti šį receptą glutenui neturinčioms dietoms?
Glutenui neturinčioms dietoms keksiukus galima gaminti naudojant glitimo neturinčius miltus, pavyzdžiui, ryžių, migdolų ar kokosų miltus. Svarbu atsiminti, kad skirtingi glitimo neturintys miltai gali turėti skirtingas absorbcijos savybes, todėl gali prireikti šiek tiek eksperimentuoti su skysčių kiekiu tešloje. Papildomai, naudojant glitimo neturinčius miltus, rekomenduojama pridėti šiek tiek gumos ar krakmolo, kad pagerintumėte tekstūrą ir elastingumą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 180 kcal |
| Baltymai | 3 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 15 g |
| Riebalai | 7 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 150 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
Algirdas pjuklas
Atsakyti