Recepto Autorius Su karamele

Kepta medaus vištiena (kinietiškai)
Reklama

Ingredientai

    Padažui:
    • skystas medus: ~150 gramų
    • sojos padažas: ~110 mililitrų
    • pomidorų padažas: ~2 valgomųjų šaukštų
    • rudas cukrus: 4 valgomųjų šaukštų
    • ryžių vyno actas: 60 mililitrų
    • sezamų aliejus: 1 arbatinio šaukštelio
    • česnakas: 2-3 skiltelių
    • kukurūzų krakmolas: 1 valgomojo šaukšto
    • sezamo sėklos ("papuošimui")
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių įkaitiname orkaitę iki 160 laipsnių temperatūros. Vištienos krūtinėlę supjaustome maždaug vieno kąsnio dydžio gabaliukais bei apibarstome druska ir pipirais. Pamaišome, kad prieskoniai lygiai pasiskirstytų.
  2. 2. Tuomet į atskirus du dubenis suberiame krakmolą, į vieną įmušame kiaušinius. Imame rankomis (bent jau man pačiai taip buvo patogiausia) kelis vištienos gabaliukis, merkiame į krakmolą, po to į kiaušinio plakinį ir metame į įkaitintą aliejumi keptuvę. Šitaip palaipsniui sudedame visus gabaliukus į keptuvę bei apkepame tik kol visi gabaliukais įgaus gražų auksinį atspalvį. Po to apkeptą vištieną sudedame į aliejumi išteptą kepimo formą.
  3. Reklama
  4. 3. Padažas: Į dubenį sudėkite medų, sojos padažą, pomidorų padažą, rudąjį cukrų, ryžių vyno actą, sezamo aliejų, česnaką bei krakmolą. Tada išmaišykite bei viską supilkite tolygiai paskirstydamos ant vištienos gabaliukų. Kepkite orkaitėje maždaug 45 minutes arba kol vištiena visiškai iškeps (priklausomai nuo vištienos gabaliukų dydžio ir turimos orkaitės). Man prireikė kepti 40 minučių. Po 15 minučių kepimo, pamaišome vištienos gabaliukus, kad dar geriau pasiskirstytų padažas.
  5. 4. Tuo tarpu kol vištiena kepa, išsivirkite basmati ryžių. Galiausiai patiekite viską lėkštėje ir skanaukite!
Reklama
Reklama