Ingredientai:

    • baklažanas
    • fetos sūrio: 100 gramų
    • silkių file
    • česnako: 3 skiltelių
    • džiūvėsių: 2 šaukštai
    • druskos
    • maltų juodųjų pipirų
    • alyvuogių aliejaus
    • smulkintų petražolių
    • krapų
    • svogūnų laiškų

    Recepto paruošimas:

  1. Baklažaną perpjauname per pusę, išskobiame minkštimą ir dedame į kepimo skardą, šauname į įkaitintą 200C orkaitę 10-15 min.
  2. Tuo metu sutriname 100 gr fetos sūrį, smulkiname silkės filė, 3 skilteles česnako, išskobtą baklažano minkštimą ir sumaišome su 2 šaukštais džiūvėsių. Traukiame baklažaną iš orkaitės, truputėlį pasūdome (bet ne per daug, nes feta sūri), pipiriniame ir kiekvieną puselę pašlakstome alyvuogių aliejumi.
  3. Pabarstome smulkintomis petražolėmis ir krapais, prikraunam paruošto mišinio, ant viršaus truputį barstome džiūvėsių ir dedame atgal į orkaitę 10 min.
  4. Kai gražiai paruduoja, traukiame, apšlakstome alyvuogių aliejumi, puošiame petražolių smulkintais lapeliais, svogūno laiškais ir mėgaujamės puikiu užkandžiu su raudonu vynu, palydint saulę.