Recepto Autorius San-Zar virtuviniai eksperimentai

Marinuotos silkės tortas su juodos duonos pagrindu ir grietine
Gamindama šį silkės tortą naudojau 24 centimetrų skersmens kepimo skardą.

Ingredientai

    • juoda rupi duona: 220 gramų
    • sviestas: 75 gramų
    • želatinos lapeliai: 2 (= 1 arbatinis šaukštelis želatinos miltelių)
    • marinuota silkė: 200 gramų
    • raudonieji svogūnai: 1
    • susmulkintas laiškinis svogūnas: 3 valgomųjų šaukštų
    • grietinė: 300 mililitrų
    • kreminis sūris: 150 gramų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia ištirpiname sviestą. Susmulkiname duoną iki trupinių. Supilame sviestą į duonos trupinius.
  2. 2. Tada trupinius suberiame į tortinę formą nuimamais kraštais (kaip minėjau naudojau 24 centimetrų skersmens) ir suspaudžiame pirštais, kad gautume vientisą torto pagrindą.
  3. 3. Laikome šaldytuve, kol gaminsime torto viršų.
  4. 4. Nuvarviname ir susmulkiname silkes.
  5. 5. Tada smulkiai supjaustome svogūną.
  6. smulkiai pjaustomas svogūnas
  7. 6. Sumaišome silkes, svogūną bei trečdalį laiškinių svogūnų.
  8. 7. Tada želatiną palaikome maždaug 5 minutes nedideliame kiekyje šalto vandens.
  9. Reklama
  10. 8. Sumaišome kartu grietinę bei kreminį sūrį. Nedidelį šio mišinio kiekį pašildome puode ant mažos ugnies.
  11. 9. Ištirpiname želatiną ir nuimame nuo viryklės. Sumaišome su likusia mase.
  12. 10. Suberiame silkių, svogūno ir laiškinių svogūnų mišinį bei gerai išmaišome.
  13. 11. Po to paskleidžiame silkės kremą ant duonos trupinių pagrindo ir laikome šaldytuve mažiausiai 3 valandas. Skanaujame!
  14. 12. Rekomendacija: Daugiau silkės receptų rasite: Silkės receptai.
  15. Reklama
Reklama