Silkių salotos su grietine ir raugintais agurkais
Turinys
Šį kartą mano virtuvėje karaliauja silkė. 😋 Jau ganėtinai seniai atradau šį receptą, bet visada pamiršdavau nufotografuoti ir įkelti Jums.
Mane labai žavi paprastas ir greitas šių salotos pagaminimas. Pats patiekalas labai gardus.
Kai tik namie turime silkės, vyras visada liepia gaminti šias salotos... o jeigu dar su bulvėmis... apsivalgymas garantuotas 😋
Mane labai žavi paprastas ir greitas šių salotos pagaminimas. Pats patiekalas labai gardus.
Kai tik namie turime silkės, vyras visada liepia gaminti šias salotos... o jeigu dar su bulvėmis... apsivalgymas garantuotas 😋
Ingredientai
- silkių filė
- rauginti agurkai
- svogūnai
- grietinė
- pipirai
- druska
- 1. Pirmiausia silkių filė supjaustome nedideliais gabaliukais.
- 2. Tuomet raugintą agurką supjaustome nedideliais gabaliukais.
- 3. Tada svogūną supjaustome nedideliais gabaliukais.
- 4. Viską sudedame į dubenį, salotas pagardiname grietine, pipirais ir druska pagal savo skonį ir išmaišome.
- 5. Štai ir viskas. Silkės salotos pagamintos. Labai skanu patiekti su karštomis virtomis bulvėmis. Skanaus!
- 6. Rekomendacija: Daugiau silkių salotų receptų rasite: Silkių salotos.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip paruošti silkę, kad ji būtų minkšta ir skani?
Norint, kad silkė būtų minkšta, ją reikia marinuoti tinkamu laiku. Rekomenduoju marinuoti silkę bent 24 valandas prieš patiekimą. Tai leidžia marinato skoniams gerai įsigerti, o silkė tampa švelnesnė. Be to, prieš marinavimą silkę galima pamirkyti šaltame vandenyje 1-2 valandas, kad sumažėtų sūrumas ir pagerėtų tekstūra.
Ar šias salotas galima paruošti iš anksto?
Taip, šias salotas galima paruošti iš anksto, tačiau rekomenduoju jas laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 2 dienas. Dėl grietinės ir raugintų agurkų, salotos gali tapti skystos, todėl geriausia jas pagaminti dieną prieš patiekimą, o prieš serviravimą gerai išmaišyti. Taip užtikrinsite, kad skoniai išliktų subalansuoti.
Kaip tinkamai laikyti likusias salotas?
Likusias salotas rekomenduoju laikyti hermetiškai uždarytoje talpoje šaldytuve. Taip jos išliks šviežios iki 2 dienų. Svarbu, kad salotos būtų uždarytos, kad neprarastų drėgmės ir neįgautų kitų kvapų iš šaldytuvo. Prieš patiekdami, galite dar kartą gerai išmaišyti, kad sugrąžintumėte jų tekstūrą.
Kaip pasiekti geriausią tekstūrą salotose?
Rekomenduoju naudoti šviežius ir traškius raugintus agurkus, nes jie suteikia salotoms malonų kontrastą su silkės švelnumu. Be to, prieš maišant, agurkus supjaustykite plonomis griežinėliais, kad jie geriau susilietų su kitais ingredientais. Jei norite, kad salotos būtų kreminės, naudokite riebesnę grietinę – tai pagerins tekstūrą ir skonį.
Kaip pritaikyti šią receptą vegetarams?
Nors tradicinėms silkių salotoms tai neįmanoma, galite sukurti vegetarišką versiją naudodami marinuotą tofu arba avinžirnius, kurie suteiks panašią tekstūrą ir maistingumą. Tofu rekomenduojama marinuoti su panašiais prieskoniais, kad jis įgautų skonį, kurio tikimasi iš silkių. Tai puikus būdas pritaikyti tradicinį receptą moderniems mitybos įpročiams.
Ką daryti, jei salotos pasirodo per sūrūs?
Jei salotos pasirodo per sūrūs, galite įmaišyti šiek tiek daugiau grietinės, kad subalansuotumėte sūrumą. Grietinė ne tik sumažins sūrumą, bet ir suteiks kreminės tekstūros. Taip pat galite pridėti šiek tiek smulkintų bulvių ar ryžių, kurie absorbuos perteklių sūrumo.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 15 g |
| Angliavandeniai | 10 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 14 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 500 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
