Recepto Autorius Gamina Vanagai

Keptas jautienos antrekotas
Šitaip iškeptas antrekotas pradžiugins visus šeimos narius, kurie negali gyventi be mėsos patiekalų. :)

Ingredientai

    • brandintos jautienos antrekotas: 400 gramų
    • alyvų aliejus
    • sviestas: gabaliuko
    • česnakas
    • rozmarinas: šakelės
    • juodi grūsti pipirai
    • druska
    Vyno padažui:
    • raudonas vynas
    • sviestas
    • garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
    • čiobrelis: 1 šakelės
    Garnyrui:
    • salotų lapai
    • ridikėliai: kelių
    • žalumynai
    Patiekimui (nėra būtina):
    • bulvių, morkų ir saliero košė

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia bulvių košę išsivirkite įprastai ir ją sutrinkite.
  2. bulvių košė su morkomis ir salierais
  3. 2. Salotas irgi paruoškite labai paprastai - suplėšykite, susmulkinkite ridikėlius, pašlakstykite aliejumi.
  4. salotų lapai su ridikėliais ir aliejumi
  5. 3. Jautieną kepkite nesmulkintą gerai įkaitintame aliejuje ir svieste abi puses po maždaug 5 minutes vis palaistydami. Šalia įdėkite patraiškyto česnako ir šakelę rozmarino.
  6. 4. Išėmus leiskite pastovėti keletą minučių, uždėkite sviesto, berkite druskos ir per tą laiką greitai pasigaminkite vyno padažą: į keptuvę, kurioje kepė mėsa, šliūkštelėkite vyno, dėkite gabaliuką sviesto, garstyčių ir čiobrelio šakelę, pamaišykite kol sutirštės.
  7. 5. Mėsą supjaustykite ir patiekite kartu su priedais. Skanaukite!
  8. 6. Rekomendacija: Daugiau jautienos receptų rasite: Jautienos receptai.

Patiko? Pasidalink su su visais!