Keptas jautienos antrekotas
Turinys
Šitaip iškeptas antrekotas pradžiugins visus šeimos narius, kurie negali gyventi be mėsos patiekalų. :)
Ingredientai
- brandintos jautienos antrekotas: 400 gramų
- alyvų aliejus
- sviestas: gabaliuko
- česnakas
- rozmarinas: šakelės
- juodi grūsti pipirai
- druska
- raudonas vynas
- sviestas
- garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
- čiobrelis: 1 šakelės
- salotų lapai
- ridikėliai: kelių
- žalumynai
- bulvių, morkų ir saliero košė
Vyno padažui:
Garnyrui:
Patiekimui (nėra būtina):
- 1. Pirmiausia bulvių košę išsivirkite įprastai ir ją sutrinkite.
- 2. Salotas irgi paruoškite labai paprastai - suplėšykite, susmulkinkite ridikėlius, pašlakstykite aliejumi.
- 3. Jautieną kepkite nesmulkintą gerai įkaitintame aliejuje ir svieste abi puses po maždaug 5 minutes vis palaistydami. Šalia įdėkite patraiškyto česnako ir šakelę rozmarino.
- 4. Išėmus leiskite pastovėti keletą minučių, uždėkite sviesto, berkite druskos ir per tą laiką greitai pasigaminkite vyno padažą: į keptuvę, kurioje kepė mėsa, šliūkštelėkite vyno, dėkite gabaliuką sviesto, garstyčių ir čiobrelio šakelę, pamaišykite kol sutirštės.
- 5. Mėsą supjaustykite ir patiekite kartu su priedais. Skanaukite!
- 6. Rekomendacija: Daugiau jautienos receptų rasite: Jautienos receptai.
Recepto paruošimas
