Recepto Autorius Gamina Vanagai

Keptas jautienos antrekotas
Šitaip iškeptas antrekotas pradžiugins visus šeimos narius, kurie negali gyventi be mėsos patiekalų. :)

Ingredientai

    • brandintos jautienos antrekotas: 400 gramų
    • alyvų aliejus
    • sviestas: gabaliuko
    • česnakas
    • rozmarinas: šakelės
    • juodi grūsti pipirai
    • druska
    Vyno padažui:
    • raudonas vynas
    • sviestas
    • garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
    • čiobrelis: 1 šakelės
    Garnyrui:
    • salotų lapai
    • ridikėliai: kelių
    • žalumynai
    Patiekimui (nėra būtina):
    • bulvių, morkų ir saliero košė
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia bulvių košę išsivirkite įprastai ir ją sutrinkite.
  2. bulvių košė su morkomis ir salierais
  3. 2. Salotas irgi paruoškite labai paprastai - suplėšykite, susmulkinkite ridikėlius, pašlakstykite aliejumi.
  4. salotų lapai su ridikėliais ir aliejumi
    Reklama
  5. 3. Jautieną kepkite nesmulkintą gerai įkaitintame aliejuje ir svieste abi puses po maždaug 5 minutes vis palaistydami. Šalia įdėkite patraiškyto česnako ir šakelę rozmarino.
  6. 4. Išėmus leiskite pastovėti keletą minučių, uždėkite sviesto, berkite druskos ir per tą laiką greitai pasigaminkite vyno padažą: į keptuvę, kurioje kepė mėsa, šliūkštelėkite vyno, dėkite gabaliuką sviesto, garstyčių ir čiobrelio šakelę, pamaišykite kol sutirštės.
  7. 5. Mėsą supjaustykite ir patiekite kartu su priedais. Skanaukite!
  8. 6. Rekomendacija: Daugiau jautienos receptų rasite: Jautienos receptai.
Reklama
Reklama