Keptos vištienos blauzdelės su garstyčių padažu

Ingredientai

    • vištienos blauzdelės: 1,4 kilogramo (12 vienetų)
    • baltas sauas vynas: 120 mililitrų
    • vištienos sultinys: 240 mililitrų
    • svogūnai: 2
    • dižono garstyčios: 2 valgomųjų šaukštų
    • grūdėtosios garstyčios: 2 valgomųjų šaukštų
    • graikiškas jogurtas: 1 valgomojo šaukšto (arba grietinės)
    • druska
    • malti juodieji pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje vištienos blauzdeles iš abiejų pusių apibarstome su druska bei maltais juodaisiais pipirais. Keptuvėje įkaitiname truputį aliejaus, bei sudedame blauzdeles, kai apskrus, tada apverčiame bei iš karto dedame į iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę (jei keptuvė netinkama naudoti orkaitėje, tada perdedame į kepimo skardą).
  2. 2. Tuomet kepame maždaug 30-40 minučių arba tol, kol vištiena iškeps. Perdedame blauzdeles į lėkštę bei uždengiame su folija.
  3. 3. Tada į tą pačią keptuvę, kurioje kepėte blauzdelės. supilame vyną bei vištienos sultinį, išmaišome bei kai užvirs, sudedame smulkiais kubeliais supjaustytus svogūnus. Verdame ant vidutinės ugnies, kol skysčio sumažės maždaug per pusę bei padažas pradės tirštėti.
  4. 4. Po to sudedame dižono bei grūdėtąsias garstyčias, jogurtą ir išmaišome. Viską pagardiname su druska, maltais juodaisiais pipirais bei dar kartelį išmaišome.
  5. 5. Galiausiai patiekiame vištienos blauzdeles su padažu bei savo mėgiamu garnyru. Skanaus!
Reklama